Oleh kerana kandungan karotena, vitamin PP dan kumpulan B, asid amino dan mineral yang bermanfaat, bijirin sangat layak. Penyertaan hidangan dari dalam menu membantu menghilangkan toksin, meningkatkan sistem pencernaan dan mengurangkan risiko penyakit sistem kardiovaskular.
Pilih resipi anda
Cara memasak bubur tepung dengan daging
Untuk menyediakan bubur tepung yang hangat dan lazat dengan daging, anda memerlukan produk berikut:
- 1 cawan millet;
- 150 g pulpa daripada daging lembu atau daging babi;
- 2 gelas air atau sup daging;
- 1 bawang;
- 1 sudu besar. l minyak sayuran atau lemak babi;
- garam.
Basuh daging itu dengan teliti, keringkan dan potong ke dalam kepingan kecil, sama dengan gulai. Keluarkan tepung dan bilas dengan teliti, tukar air sehingga menjadi telus. Kupas bawang dan ratakan halus. Panaskan minyak sayur atau lemak dalam kuali dan goreng bawang sehingga keemasan.
Dalam periuk tanah liat yang bertaburan, letakkan ubat-ubatan millet, daging dan bawang goreng. Campurkan segala-galanya dengan teliti, tuangkan air masak panas atau sup daging sebelum dimasak dan ditapis. Garam secukup rasa.
Letakkan periuk di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan rendam bubur tepung dengan daging dengan api yang rendah selama satu jam setengah.
Resipi bubur bijirin dengan kambing
Untuk memasak bubur millet dengan kambing, anda perlu mengambil:
- 400 g bijirin;
- 500 g daging kambing;
- 3 wortel;
- 3 bawang;
- 3 sudu besar. l ghee;
- 2 sudu besar. l pes tomato;
- 2 daun bay;
- Lada hitam tanah;
- garam.
Pertama sekali, bilas kambing dengan baik, potong potongan-potongan kecil dan goreng dalam gas hangat sehinggalah kerak menyelerakan terbentuk. Tuangkan bawang yang dikupas dengan baik, tambah daging dan goreng dengan kambing.
Basuh wortel dengan teliti, kupas dan parut pada parut kasar. Isikan millet dan bilas dengan teliti sehingga air bersih.
Kemudian letakkan daging di dalam pot, garam dan lada dengan secukupnya. Tambah daun bay, lobak merah dan pes tomato. Selepas ini, tuangkan begitu banyak air sehingga ia sepenuhnya meliputi semua produk, dan akhirnya tuangkan dadu.
Tutup periuk dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan pada api sederhana. Masak bubur bijirin dengan kambing selama satu setengah jam.