Terung boleh disediakan untuk musim sejuk dalam pelbagai cara - beku, acar atau acar. Canning adalah peluang yang baik untuk memelihara sifat berfaedah sayur-sayuran untuk musim sejuk yang panjang.
Pilih resipi anda
Telur terung bawang putih
Untuk menyediakan terung dengan bawang putih untuk musim sejuk, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:
- terung - 1.5 kg;
- Kepala bawang putih - 4 pcs.;
- air - 2 l;
- garam - 3 sudu besar. sudu;
- Kacang lada hitam - 10 pcs.;
- cuka - 1 gelas;
- daun bay.
Basuh terung dengan teliti, potong batangnya. Potong sayuran ke dalam kepingan atau jalur besar. Potong bawang putih itu. Sediakan acar khas, yang diperlukan untuk memasak terung. Tuang air ke dalam periuk besar dan tambah rempah - garam, kacang, daun bay. Letakkan bekas terbakar. Selepas air mendidih, tuangkan cuka dan tambah terung cincang. Biarkan sayur-sayuran dalam air mendidih selama 5-7 minit.
Letakkan terung rebus dalam colander supaya kaca cecair berlebihan. Campurkan mereka dengan bawang putih yang dicincang. Letakkan campuran yang dihasilkan dalam balang disteril.
Sediakan balang terlebih dahulu dengan menuang air ke bahagian bawah dan letakkan dalam microwave selama 2 minit atau di dalam ketuhar selama 10 minit.
Gulungkan balang, putarkan mereka, bungkusnya dengan pakaian yang hangat dan biarkan mereka dalam kedudukan ini sehingga mereka sejuk.