Hidangan pencuci mulut yang lembut ini akan merayu kepada semua orang. Menyediakan charlotte epal adalah mudah, dan mana-mana suri rumah mempunyai ramuan untuknya, terutamanya pada musim gugur. Petua mudah akan membantu anda mempersiapkan perlakuan yang megah dan wangi dengan masa yang minimum.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - epal - 8 pcs. saiz sederhana;
- - tepung - 150 g;
- - krim masam - 1 sudu besar. sudu;
- - gula pasir - 150g;
- - gula vanila - 1 sachet (10 g);
- - garam - 1 secubit.
Manual arahan
1
Bilas dan kupas epal. Kami memotong masing-masing separuh, keluarkan ekor dan biji. Apel dengan rasa masam, sebagai contoh, antonovka, paling sesuai untuk charlotte. Potong separuh epal ke dalam kepingan yang sama kira-kira 0.5 cm tebal.
2
Kami menetapkan ketuhar untuk memanaskan sehingga 180 darjah. Hancurkan 4 telur ke dalam mangkuk besar, tambah sedikit garam dan mula pukul dengan pengadun atau pemukul tangan. Teruskan untuk menewaskan jisim, tuangkan gula vanila, kemudian 150 g gula pasir. Kemudian pukul sangat intens selama kira-kira 5 minit sehingga buih yang subur terbentuk.
3
Nyaring 150 g tepung ke dalam mangkuk dengan jisim telur. Letakkan 1 sudu krim masam. Campurkan jisim dengan berhati-hati dan perlahan-lahan supaya ia terus subur. Lebih baik menggunakan sudu kayu untuk ini. Doh harus bertukar separa cecair.
4
Memasak hidangan penaik. Kami selaras dengan kertas pembakar, gris kertas dengan mentega dan taburkan sedikit dengan semolina, serbuk roti atau tepung.
5
Epal merebak sekata di bahagian bawah borang. Anda boleh memercikkannya dengan satu atau dua pinch kayu manis - jadi charlotte akan berubah walaupun lebih enak.
6
Tuangkan adunan di atas. Goncang sedikit supaya ia merata meliputi epal dan merembes ke bahagian bawah.
7
Letakkan charlotte dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit. Apabila kek ditenun di atas, kita menukar oven ke mod pemanasan yang lebih rendah. Selepas 5-7 minit, kita menukar suhu ke 100 darjah sehingga kek dibakar dengan baik di dalamnya. Masa mungkin diselaraskan bergantung pada ciri-ciri ketuhar anda. Anda boleh menyemak kesediaan dengan memukul kek dengan tusuk gigi atau padanan: jika tidak ada doh melekat padanya, maka ia sudah siap.
Perhatikan
Semasa baking, ketuhar tidak boleh dibuka selama 30 minit pertama - jika tidak, adonan charlotte akan menyelesaikan.
Nasihat berguna
Anda juga boleh menambah setengah sudu teh serbuk penaik kepada doh dengan tepung.