Bawang putih yang dimasak mengikut resipi ini berjalan lancar dengan hidangan sampingan seperti beras atau kentang tumbuk. Sebagai sos kepada potongan-potongan, anda boleh berkhidmat saus lemon-minyak panas, saus buatan sendiri, sos dingin berdasarkan mayonis.
Pilih resipi anda
Untuk kek ikan anda perlu:
- 600 g ikan fillet;
- 100 g bawang;
- 50 g roti gandum;
- 40 g tepung;
- 1 telur;
- 30 g minyak sayuran;
- 3 g garam;
- 2 g lada putih.
Memasak kek ikan
Jika ikan untuk potong dibekukan - alihkan ke zon tambah peti sejuk dan hanya pada hari berikutnya, dapatkannya. Ia adalah kaedah yang mengelakkan pelepasan besar cecair. Agar kek ikan mengikut resipi ini untuk berubah, pengawetan cepat - tidak boleh diterima.
Kacau dan bawang cincang. Masukkan roti putih yang telah anda potong dahulu. Lulus dengan ikan melalui penggiling daging. Tidak seperti resipi potongan daging, jangan rendam roti. Cecair yang terkandung dalam ikan cincang ini hanya cukup untuk dihubungi (roti dalam tepung berfungsi sebagai panada - elemen penyambung).
Pukul telur dalam daging cincang, garam, lada dan biarkan selama 10-15 minit untuk "berehat". Pada masa ini, tindak balas interaksi antara bahan-bahan berlaku di daging cincang. Jika kek ikan terbentuk dengan segera, asimilasi selera yang diperlukan tidak mempunyai masa.
Bahagikan daging cincang ke dalam bola dengan berat 60-75 g, berikan mereka bentuk bujur yang rata, mengasah satu hujung. Sekiranya anda mahu, anda boleh membuat potongan putaran biasa. Gulungkannya dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan ke asap putih. Dari resipi ini, anda akan mendapat kek ikan 12-14 juicy dan lazat.