Karp yang dibakar ketuhar mempunyai rasa yang luar biasa. Anda boleh memasaknya dengan pelbagai cara, tetapi selalu disyorkan untuk menggunakan rempah-rempah. Kemudian hidangan itu akan sangat harum.
Pilih resipi anda
Apabila membakar ikan mas di dalam ketuhar, selalu gunakan sayur-sayuran. Mereka akan memberi ikan itu rasa istimewa dan bertindak sebagai hidangan sampingan. Dan untuk membuat hidangan yang lazat, anda perlu menggunakan sayur-sayuran cincang untuk hiasan.
Carp dengan mayones dan sayur-sayuran
Untuk memasak kap dalam ketuhar mengikut resipi ini, anda perlu mengambil bahan berikut:
- karp segar - 2 buah;
- wortel - 1 pc;
- tomato - 2 buah;
- bawang - 3 pcs;
- mayonis - 100 ml;
- Rempah untuk ikan - 1 sudu kecil;
- Dill dan pasli - ½ tandan;
- lemon - 1 pc;
- Minyak zaitun - 20 ml;
- bawang putih - 3 ulas.
Parut lobak yang dibasuh, kupas bawang dan potong cincin separuh. Letakkan sayur-sayuran dalam kuali, tuangkan minyak zaitun di sana dan gorengkannya selama 5-7 minit di atas api sederhana.
Kupas ikan dari sekam dan giblet, bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir dan kering di tuala kertas. Letakkannya di papan pemotong dan buat beberapa potongan pada setiap kap.
Dalam mangkuk bersih, campurkan mayonis dengan rempah. Dalam jisim yang terhasil, kotangkan ikan tersebut. Kemudian, basuh tomato yang dibasuh dalam bulatan dan letakkannya di dalam setiap ikan. Letakkan bawang goreng dan wortel pada bentuk yang lancar, dan pada mereka - ikan. Taburkan dengan bawang putih, yang mesti dikupas dan dicincang terlebih dahulu. Kemudian peras jus dari lemon dan taburkannya dengan carps.
Sila ambil perhatian bahawa garam tidak digunakan dalam penyediaan carps, kerana ia telah dijumpai dalam rempah ikan.
Bakar hidangan selama 25 minit di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah. Pastikan anda menyemak kesediaan sebelum mengeluarkan ikan. Buat potongan di bahagian paling tebal ikan dan lihat apa warna daging itu. Sekiranya ia mempunyai warna yang telus, masaklah karbohidrat selama 10-15 minit, jika ia putih, maka anda boleh memakannya dan menyampaikannya kepada meja, selepas menyiram dengan sayur-sayuran yang dicincang.
Carp dengan kentang dan krim masam
Ternyata daging karpa yang sangat lembut menurut resep ini. Ia menyediakan bahan-bahan berikut:
- ikan - 1 pc;
- bawang - 2 pcs;
- kentang - 6 pcs.;
- krim masam (kandungan lemak 15%) - 40 ml;
- wain putih - 20 ml;
- Rempah (oregano dan ketumbar) - 5 g;
- garam dan lada - secukup rasa;
- Minyak bunga matahari - 10 ml;
- Dill - ½ tandan.
Minyak lembaran penaik. Kemudian bersihkan karp di dalam dan luar. Keringkan ikan di atas tuala kertas, dan kemudian letakkan pada lembaran penaik. Tuangkan krim masam ke dalam mangkuk, tambah garam, wain, rempah dan lada. Campurkan bahan-bahan dengan teliti untuk mewujudkan jisim homogen.
Untuk penyediaan carps di dalam ketuhar, lebih baik menggunakan wain putih kering. Ia akan memberi ikan itu rasa yang enak.
Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kepingan nipis. Letakkannya di sebelah ikan. Kupas bawang dan potong cincin setengah. Letakkannya di atas kentang. Kemudian tuangkan sayur-sayuran dan ikan dengan campuran wain dan krim masam. Letakkan hidangan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah, selama 25-30 minit. Kemudian tarik carps dan kentang ke dalam hidangan, taburi dengan cincang dicincang dan panaskan ke meja.