Futomaki adalah pelbagai gulungan besar, yang termasuk beberapa jenis pengisian sekaligus. Hidangan Jepun ini disediakan menggunakan teknologi "beras dalam", iaitu, apabila roll diputar, rumpai laut nori harus berada di luar.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 250-300 g beras persediaan untuk sushi;
- - 100 g cendawan shiitake kering;
- - 3-4 daun rumpai laut nori;
- - 200 g asap belut fillet;
- - 50 g udang;
- - 1 alpukat;
- - 50 g keju krim Buko;
- - Lada hitam secukup rasa:
- - kicap.
Manual arahan
1
Pertama anda perlu memasak cendawan. Untuk melakukan ini, isi dengan air suam dan biarkan berendam selama 6 jam. Sekiranya dikehendaki, cendawan boleh dimasak dengan lebih cepat - hanya menyerapnya ke dalam air panas, meninggalkan untuk menyiram selama 1 jam. Selepas cendawan telah direndam, kami mengalirkan air lama, mengambil baru dan meletakkan pada api sederhana. Selepas air mendidih, masak cendawan selama 1 jam lagi.
2
Kami meletakkan cendawan siap di atas permukaan kayu, memotong kaki pepejal dan memotong cendawan menjadi jalur. Sebarkan cendawan cincang dalam kuali, isi dengan kicap, tambah lada hitam secukup rasa dan goreng semuanya selama 5 minit.
3
Kami mula menyediakan gulung. Di atas tikar buluh kami letakkan sehelai rumput laut nori yang ditekan dan letakkan di atasnya satu lapisan beras yang siap sedia untuk sushi, mengimbangi dengan tangan anda. Spread pengisian untuk roll di atas: Keju krim Buko, udang, jalur kurus filet belut yang dihisap, kepingan alpukat dan cendawan goreng. Balut roll dengan tikar dan potong ke beberapa bahagian yang sama.
4
Kami meletakkan futomaki siap dengan cendawan di atas pinggan, menghiasi dengan halia jeruk dan berkhidmat. Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh mencurahkan hidangan dengan sos unagi.