Semifredo adalah pencuci mulut Itali yang sangat mirip dengan ais krim. Biasanya ia ditambah buah, buah beri, kacang, kue, coklat. Ia cukup mudah untuk memasak di rumah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 200 g keju mascarpone
- - 100 g krim dengan kandungan lemak sebanyak 35%
- - 2 telur ayam
- - 100 g gula tebu
- - 1 sudu besar. wiski l
- - 2 mangga
- - 100 g cookie Savoyardi
- - sekeping pala
- - 50 g koko
Manual arahan
1
Dalam telur, kuning dipisahkan daripada protein. Campurkan kuning telur dengan setengah gula, dimasukkan ke dalam tab mandi air dan pukul dalam buih. Letakkan sejuk. Sementara itu, cambuk krim. Pukul putih dengan gula yang tersisa. Perlahan-lahan, supaya jisimnya tetap sejuk, dalam mangkuk menggabungkan keju mascarpone, krim disebat, kuning dan tupai yang dicambuk, tambah wiski dan secubit pala.
2
Laraskan acuan untuk semifredo dengan filem berpaut. Letakkan kuki Savoyardi di bahagian bawah acuan supaya bahagian bawahnya ditutup sepenuhnya. Tuang separuh campuran krim ke dalam acuan cookie. Kupas dan potong mangga, letakkan pada jisim dan tuangkan campuran baki yang bersin. Taburkan koko di atas.
3
Biarkan hati merendam selama 15 minit, kemudian letakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam. Berpindah ke peti sejuk 1 jam sebelum digunakan untuk menjadikannya sedikit lembut.
Perhatikan
Cookie Savoyardi boleh digantikan dengan mana-mana kuki roti pendek.
Nasihat berguna
Pencuci mulut ini berjalan lancar dengan kopi hitam.