Solyanka adalah hidangan yang sangat tua dan kelihatan seperti sup tebal. Timun jeruk, buah zaitun dan rempah-rempah yang semestinya ditambah kepada hodgepodge.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan
- 250 g ham;
- 250 g sosej masak;
- sepasang daun bay;
- 1 bawang;
- minyak bunga matahari;
- lada;
- garam;
- 160 g cendawan segar;
- 700 g sayap ayam belanda;
- 250 g sosej sosej;
- 50 gram lemon;
- 120 g zaitun pitted;
- sepasang acar;
- pasli;
- 1 sudu besar pes tomato.
Memasak:
- Pertama, masak sup kalkun. Untuk melakukan ini, letakkan daging yang dibasuh dalam kuali dan isi dengan air. Kami letakkan kuali di atas api, biarkan mendidih. Buih yang telah muncul mesti dikeluarkan, selepas itu api dapat dikurangkan. Ayam belanda akan masak selama kira-kira 2 jam. Selepas sup dimasak, ia perlu ditapis.
- Sementara itu, kuah dimasak, anda boleh memasak bahan-bahan lain. Anda perlu mengupas bawang dan mencucinya, kemudian kacau dengan bawang. Anda juga perlu lakukan dengan jeruk atau hanya mengisar mereka pada parutan halus.
- Kemudian anda perlu menyediakan kuali, di mana untuk mencurahkan minyak bunga matahari. Kami membakarnya. Kemudian letakkan bawang cincang, timun cincang dan pasta tomato di sana, tambah 50 ml kaldu. Jika tidak, anda boleh menambah air. Campurkan segala-galanya.
- Kemudian rebus bawang dengan acar dan pes tomato. Bahan-bahan perlu disapu selama 10 minit dengan api yang rendah.
- Dalam kuali dengan sup, letakkan campuran rebus bawang, timun dan pes tomato. Kami memasak semuanya selama 10 minit.
- Perlu melakukan cendawan. Cendawan adalah yang terbaik untuk hidangan ini. Mereka mesti dibasuh dan dipotong, dimasukkan ke dalam kuali.
- Kemudian anda perlu memotong daging ham, rebus dan sosis dalam bentuk kiub kecil.
- Ambil ayam belanda rebus dan masak daging dari tulang. Kemudian cincang halus.
- Kami menghantar daging cincang dan sosej keseluruhan ke dalam kuali. Kami meletakkan daun bay di sana. Selepas hodgepodge anda perlu garam dan lada secukup rasa. Tetapi anda harus ingat bahawa timun dan sosej sudah asin. Masak semuanya selama 10 minit. Pada akhirnya, anda boleh menambah zaitun.
- Taburkan dengan herba cincang di atas. Hidangkan rasa hodgepodge dengan kepingan lemon dan krim masam.