Sos kari pertama kali bermula di India menggunakan pelbagai rempah dan sayur-sayuran. Ia adalah asas masakan negara ini dan ia dibuat di sana untuk hampir semua hidangan - dari daging dan ikan hingga sayur-sayuran dan nasi. Terima kasih kepada citarasa yang unik dan kemudahan penyediaan, sos kari jatuh cinta kepada negara-negara lain.
Pilih resipi anda
Rahsia Sos Kari Delicious
Sos ini mempunyai banyak resipi, terutama di India, di mana setiap suri rumah memasaknya dengan citarasa mereka. Ia biasanya mengandungi daun kunyit atau kari, bawang putih, bawang, mustard, lada cili, garam, tomato, kelapa. Kadang-kadang epal, adas, pala, ulas dan perisa lain juga ditambah kepadanya.
Untuk menyediakan sos kari yang lazat, perlu menggunakan rempah dan bumbu bukan tepung, tetapi bijirin. Bagi sayur-sayuran dan buah-buahan, juga lebih baik untuk menambahnya segar - maka rasa sos itu akan berubah menjadi lebih tepu dan kaya.
Ia juga sangat penting untuk meletakkan semua ramuan dalam kuali atau panci secara bergantian, supaya setiap mereka dapat memberikan rasa dan aroma yang sepenuhnya. Ini amat sesuai untuk rempah ratus. Jika dibuang sekejap, sos hanya akan menyerupai kari sebenar.