Selalunya dalam artikel mengenai pemakanan yang betul dan penurunan berat badan, anda boleh menyebut stevia sebagai pemanis lengkap. Apakah itu dan bagaimanakah ia membantu melawan berat badan berlebihan?
Pilih resipi anda
Stevia adalah tumbuhan dari keluarga Astrov yang tumbuh di Amerika Tengah dan Selatan. Stevia tanah digunakan secara meluas sebagai pemanis dan sering digunakan dalam rawatan obesiti. Ekstrak yang terkandung dalam stevia adalah 300 kali lebih manis daripada sukrosa, oleh itu, berbanding dengan gula reguler, jumlah yang lebih kecil diperlukan untuk mencapai rasa manis dalam hidangan stevia.
Beberapa fakta menarik tentang stevia:
- Stevia telah digunakan sebagai pemanis selama beberapa ratus tahun.
- Stevia hampir tidak menjejaskan tahap glukosa dalam darah, oleh itu ia dibenarkan untuk pesakit kencing manis.
- Rasa manis ketika menggunakan stevia datang lebih lama daripada dengan gula biasa, tetapi berlangsung lebih lama.
- Dengan kepekatan tinggi, stevia dapat memperoleh aftertaste pahit.
- Terdapat kontroversi tentang keselamatan stevia untuk masa yang lama, kerana penyelidikan telah menghasilkan keputusan yang bercanggah. Walau bagaimanapun, pada tahun 2006, Pertubuhan Kesihatan Sedunia akhirnya mengiktiraf ekstrak Stevia (steviosides dan rebaudiosides) sebagai tidak toksik, bukan karsinogenik dan umumnya tidak berbahaya kepada tubuh.
- Stevia sangat meluas di Jepun - di sini ia digunakan dalam pengeluaran minuman dan banyak produk makanan.
- Rasa ekstrak stevia menyerupai gula tebu, bagaimanapun, daun kering boleh meninggalkan aftertaste pahit.
Bagaimana cara menggunakan stevia untuk penurunan berat badan?
Stevia adalah alternatif yang hebat untuk gula kerana kehilangan gigi manis. Ia memberi hidangan rasa manis, tetapi tidak menambah kalori (100 g stevia mengandungi hanya 18 kcal). Terdapat beberapa bentuk pelepasan aditif makanan berdasarkan stevia: dalam granul, tablet, serbuk, dan juga dalam bentuk sirap. Di samping itu, dijual, sebagai contoh, dalam phyto-farmasi, anda boleh menemui daun kering tumbuhan tumbuhan.
Dengan stevia, anda boleh menanam teh dan menambahnya untuk dikenyangkan, pemanis berasaskan stevia dimasukkan ke dalam barangan bakar, pencuci mulut, bijirin. Decoctions daun stevia digunakan sebagai minuman yang mengurangkan selera makan. Penggunaan stevia dan bukan gula dapat mengurangkan pengambilan kalori dengan purata 15%.