Pork selalu menduduki tempat paling mulia dalam masakan Poland. Oleh itu, semua hidangan tradisional Poland sedikit tinggi kalori, tetapi juga sangat enak. Resipi tidak begitu mudah, anda perlu menghabiskan masa dan usaha tertentu, tetapi ia berbaloi. Dagingnya akan menjadi sangat lembut dan beraroma. Sebagai bonus dengan hidangan ada hidangan sampingan - donat.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk donat:
- - susu - 1 gelas;
- - telur - 1 keping;
- - tepung - 500 g;
- Untuk hidangan:
- - Rempah rasa;
- - garam - secukup rasa;
- - Kacang polong - 10 pcs;
- - herba segar (dill, pasli, bawang hijau) - 120 g;
- - tomato dalam jus mereka sendiri - 400 g;
- - lada loceng - 2 pcs;
- - leeks - 1 pc;
- - bawang - 1 pc;
- - babi cincang - 2 kg.
Manual arahan
1
Buat adunan untuk ladu. Ayur tepung, campurkan garam dan telur dalam gelas, tambah campuran yang dihasilkan ke tepung. Kukuk doh dengan menambah susu dalam bahagian. Doh sebagai hasilnya harus elastik, elastik dan tidak melekat pada tangan. Apabila anda mencapai ini, letakkan doh di selofan dan letakkan di tempat yang hangat selama 30 minit.
2
Potong leek ke dalam cincin separuh, goreng dengan minyak dalam kawah hingga keemasan. Potong bawang dan lada ke dalam kiub kecil. Potong daging menjadi kiub bersaiz sederhana, sebelahnya akan menjadi kira-kira 3 sentimeter.
3
Masukkan bawang dalam mangkuk, tambah minyak ke dalam kawah dan letakkan api yang kuat. Letakkan daging dan goreng sehingga coklat keemasan, berpaling. Lakukan ini dalam bahagian kecil supaya daging digoreng, tidak dibakar. Jangan lupa menambah beberapa rempah untuk setiap bahagian daging baru.
4
Pindahkan semua daging goreng ke dalam kawah, tambah bawang, kacau dan goreng semuanya bersama-sama dengan api yang tinggi selama 7 minit. Apabila bawang mula jus dan menjadi lembut, letakkan lada cincang dalam kawah dan campurkan.
5
Tambahkan tomato dalam jus anda sendiri, kacau dan reneh, letakkan api perlahan. Cubalah cecair dan, jika perlu, tambah garam dan lada.
6
Walaupun daging babi sedang dibakar, mula memasak pampushkas. Taburkan tepung di atas meja, gulung adunan yang dimasak ke atasnya. Pakai bawang goreng itu, disebarkan secara merata ke seluruh permukaan. Gulungkan doh ke roll dan potong kecil, 2 sentimeter lebar.
7
Tambah lada ke kawah dengan kacang; Rebus selama 15 minit. 2 minit sebelum masak, tuangkan sayur-sayuran yang dicincang halus ke dalam kawah. Hidangan ini akan siap apabila donat muncul. Dibahagikan kepada bahagian-bahagian, berkhidmat babi dalam bahasa Poland ke meja.