Veal di bawah krim masam adalah hidangan Rusia lama yang muncul pada abad ke-19. Pembuka sejuk lazat ini sesuai untuk meja perayaan. Veal sangat lembut dan menyelerakan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 500-700 gram lembu;
- - bawang besar;
- - beberapa kepala bawang putih;
- - 250 gram krim masam lemak;
- - garam secukup rasa;
- - 6 kacang lada hitam;
- - 2 daun bay.
Manual arahan
1
Kupas bawang dan potong ke dalam dua bahagian. Kupas bawang putih tersebut.
2
Dalam air mendidih, letakkan daging, ulas satu kepala bawang putih, bawang buncis, 6 buah lada hitam, beberapa daun bay, garam secukup rasa. Air harus diasinkan, seperti sup.
3
Masak daging dengan api yang rendah sehingga lembut. Jika anda memasak dari daging lembu, masaklah selama kira-kira satu jam, jika dari daging lembu, maka lebih dari dua jam. Apabila daging sudah siap, sejuklah dalam sup.
4
Masukkan ulas kepala bawang putih yang kedua ke krim masam. Garam dan lada. Campurkan semuanya dengan teliti.
5
Keluarkan daging dari sup, potong ke dalam pinggan kira-kira lima puluh milimeter.
6
Letakkan keping daging pada pinggan dalam satu lapisan.
7
Tebal tebal setiap plat dengan campuran krim masam.
8
Biarkan hidangan masakan di dalam peti sejuk selama kira-kira dua jam dan berkhidmat.
Perhatikan
Hidangannya sesuai untuk makan malam atau pencuci mulut.