Untuk membakar cod di dalam ketuhar sekecil mungkin, adalah disyorkan untuk meletakkan borang di kabinet lebih tinggi. Ikan tersebut dibakar pada suhu tidak terlalu tinggi 170-200 ° C. Mengikut peraturan, tidak digalakkan supaya cod dalam ketuhar terlalu lama. Jika tidak, ikan siap akan menjadi kering.
Pilih resipi anda
Skala cod sangat kecil dan amat sukar untuk dibersihkan. Oleh itu, untuk membakar oven, sebaiknya mengambil fillet ikan ini. Dalam kes ini, kepingan cod dalam kes ini sentiasa meletakkan kulit.
Sudah tentu, jika anda mahu memasak dengan cara ini, anda juga boleh menjadi ikan keseluruhan yang pelbagai dalam pelbagai ini, serta stik. Untuk membakar secara keseluruhannya, ia paling kerap diambil tidak mengandungi cod yang terlalu besar seberat 1 kg.
Resipi cod yang paling mudah di dalam ketuhar
Ia tidak biasa untuk mengganggu rasa halus daging cod dengan mana-mana rempah yang sangat pedas. Adalah dipercayai bahawa saus dan marinades dimasak dengan lobak kuda hanya dengan sempurna digabungkan dengan ikan ini. Pupuk ini tidak mempunyai rasa yang cerah dan pada masa yang sama ia boleh menambah kepintaran pada cod.
Bahan-bahan
- cod fillet - 4 pcs setiap 100 g;
- yogurt berkrim atau krim masam - 3 sudu besar / l;
- lobak dari balang - 1 sudu besar;
- serbuk atau Dill segar secukup rasa;
- serbuk roti, minyak sayuran.
- mustard - 1 st / l;
- garam.
Teknologi memasak
Sebarkan lembaran pembakar dengan sedikit minyak sayuran. Tetapkan oven supaya hangat hingga 180 ° C. Potong cet fillet ke kepingan besar.
Campurkan mustard, yogurt, lobak, garam dan dill dalam mangkuk yang berasingan. Bawa sos ke dalam keadaan yang homogen dan jaringkan setiap potongan ikan dengannya. Letakkan cod pada lembaran penaik dan taburkan dengan serbuk roti.
Letakkan kuali dalam oven dan panggang keping selama 20 minit. Hidangkan cod yang disediakan dengan cara ini ke meja adalah lebih baik dengan sayur-sayuran rebus.
Kaedah baking cod dengan kentang
Oleh itu, cod yang disediakan dianggap sebagai hidangan penuh. Iaitu, tiada hidangan sampingan diperlukan untuk mempersiapkannya secara berasingan.
Bahan-bahan
- cod fillet - 1 kg;
- wortel dan bawang - 2 keping setiap;
- kentang - 7 pcs;
- beberapa minyak bunga matahari dan sayur-sayuran;
- mayonis - 200 ml;
- garam, lada, rempah ikan.
Resipi memasak
Bilas ikan, potong bahagian, garam dan musim dengan rempah. Bawang bawang dan wortel, cincang halus dan goreng dalam kuali lebih panas sehingga masak.
Keluarkan kulit dari kentang dan potong ke dalam lingkaran nipis. Garam kentang dan biarkannya di bahagian bawah lembaran penaik leper. Letakkan kepingan ikan di atas, dan kemudian - goreng bawang dan wortel. Tuangkan semua bahan dengan mayonis.
Letakkan penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C dan masak hidangan selama 30 minit. Semasa merebus ikan dan kentang, bilas dan potong Dill. Keluarkan hidangan siap dari oven dan taburkannya dengan herba.
Bangkai ikan dengan wortel dan bawang
Apabila memasak mengikut resipi ini, cod adalah pra-usus tanpa memotong perut. Untuk melakukan ini, insang terbengkalai dan potongan dibuat di bawahnya di bawah bangkai ke arah ekor. Kemudian mereka hanya mengeluarkan bahagian dalam lubang yang terbentuk.
Bahan-bahan
- bangkai ikan kod - 1 kg;
- mustard - secukup rasa;
- wortel dan bawang - 2 keping setiap;
- mentega - 50 g;
- pasli - 3-4 cawangan;
- jus lemon - 2 sudu besar / l;
- garam, rempah ratus.
Memasak langkah demi langkah
Keluarkan skala dari bangkai ikan kod dan masukkan ikan ke atas kepala anda. Bilas ikan dengan baik, keringkan dengan serbet di bahagian luar dan dalam. Campurkan garam dan lada dalam bekas yang kecil dan parut cod di bahagian atas dan dalam juga. Taburkan bangkai dengan jus lemon dan biarkannya dengan sawi.
Kupas dan bilas sayur-sayuran. Potong bawang di cincin separuh ketebalan sederhana, dan gosok lobak pada parutan kasar atau potong ke jalur nipis. Tumis sayuran dalam mentega dalam kuali sehingga lembut. Jangan lupa untuk mengambil garam.
Bahagikan jisim sayur yang disediakan dengan cara ini menjadi 3 bahagian yang sama. Masukkan salah satu bahagian di bahagian tengah helaian berlipat ganda. Basuh dan pasang pasli dan masukkan ke bahagian kedua campuran sayur-sayuran.
Mulakan bangkai ikan kod dengan berpakaian yang dihasilkan. Letakkan ikan di atas kerajang di atas jisim sayur. Letakkan sisa bawang goreng dan wortel di atasnya. Letakkan cod di foil dengan ketat, letakkan sampul di atas lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C.
Bakar ikan selama kira-kira 45 minit. Dalam masa 15 minit sehingga siap membuka oven dan buka foil. Ini perlu supaya cod itu dicat.
Cod panggang yang lazat dalam krim masam
Oleh kerana ikan kod agak kering, ia adalah idea yang baik untuk membakarnya dalam sos krim masam. Hidangkan cod yang dimasak mengikut resipi ini ke meja, biasanya dengan kentang tumbuk atau sayuran rebus.
Produk Yang Diperlukan:
- cod fillet - 1 kg;
- lada, garam, minyak sayuran;
- krim masam - 200 ml;
- lemon - 1 pc.
Resipi untuk cod dalam krim masam
Periksa cet fillet untuk tulang, bilas dan lap. Potong ikan dalam bahagian, masukkannya ke dalam mangkuk, garam dan lada. Kencangkan jus dari lemon ke dalam bekas dengan cod, campurkan semuanya dan simpan cod di atas meja selama sejam.
Lubricate acne tahan panas dengan bebas dengan minyak. Pindahkan cod itu ke atasnya dan tebalnya dengan krim masam. Letakkan ikan di dalam ketuhar dan bakar pada 200 ° C selama 20 minit.
Cod mentega dalam ketuhar dengan sayur-sayuran
Menurut resipi ini, kedua-dua cet fillet dan stik boleh dibakar dalam ketuhar. Dalam kes pertama, ikan perlu dimasak selama 18 minit, pada kedua - kira-kira 20 atau sedikit lagi.
Bahan utama:
- cod - 800 g;
- wortel, lada dan daun bawang - 1 setiap;
- lobak bawang merah - 2 pcs;
- minyak zaitun - 2 sudu besar;
- garam, lada lemon.
Produk untuk pengasam:
- mustard - 3 tsp;
- minyak zaitun - 4 t / l;
- gula dan cuka putih - 1.5 st / l;
- zest dan jus lemon - 1 sudu besar / l.
Algoritma memasak ikan
Basuh dan lap ikan. Bersihkan dan usus seluruh karkas. Keluarkan sirip dari ikan, potong ke stik, bilas dan lap.
Keluarkan panci dengan minyak zaitun dan letakkan kepingan cod di dalamnya. Garam ikan dan taburkannya dengan beberapa bumbu.
Dalam bekas kecil, campurkan semua ramuan yang disediakan untuk pengasam. Bahagikan sos ke dalam 2 bahagian dan salah satu daripadanya merapikan kepingan cod. Tutup cetakan dengan bungkus plastik dan keluarkan ikan untuk mengasinkan di dalam peti sejuk selama satu jam.
Cincang bawang cincang, dan bawang - dalam cincin separuh. Potong lada ke dalam jalur, parut lobak pada parutan kasar. Rebus sayur-sayuran masin dalam kuali minyak zaitun sehingga lembut. Jangan biarkan kepingan sayuran goreng.
Keluarkan acuan dari oven, keluarkan kerajang dan sebarkan sayuran di atas ikan dengan lapisan tebal. Lubricate semuanya di atas dengan separuh lagi perapan. Masukkan cod dalam ketuhar dan simmer pada 180 ° C.
Kebab skewers dalam ketuhar
Hidangan sedemikian pasti bernilai bersiap sedia untuk rumah anda di musim sejuk untuk makan tengah hari atau makan malam.
Produk Utama:
- cet fillet - 500 g;
- yogurt asli - 100 g;
- paprika - 1 h / l;
- bawang putih - 2 helai;
- kunyit - 1/3 h / l;
- garam, lada, minyak zaitun.
Bahan-bahan Sos:
- pasli atau ketumbar - 1 tandan;
- minyak sayuran - 50 ml;
- paprika manis - 0.5 h / l;
- cuka 9% - 0.5 h / l;
- garam;
- bawang putih - 1 batang.
Kebab tersebut disediakan di atas lidi kayu.
Resipi langkah demi langkah
Bilas, kering dan potong ikan ke dalam kepingan sederhana. Bilas peterseli atau cilantro dan keluarkan semua cawangan, hanya meninggalkan daun. Rendam lidi di dalam air supaya tidak kemudiannya terbakar dalam oven.
Campurkan kunyit, yogurt, paprika, minyak zaitun dalam cawan. Keluarkan bawang putih dan juga menambah perapan. Garam pakaian dan lada itu. Sos seperti itu, jika dikehendaki, boleh sedikit masin supaya kebab tidak segar.
Letakkan ikan dalam perapan yang disediakan dengan cara ini, campurkan segalanya dengan baik dan tetapkan mangkuk selama 30 minit. Tidak perlu meletakkan cod di dalam peti sejuk.
Semasa ikan menjerut, sediakan sos kebab. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak zaitun dalam mangkuk, letakkan bawang putih, paprika dan daun pasli yang dihancurkan di sana. Garam campuran, lada itu, tambah cuka dan kacau dengan baik.
Tuangkan kepiting cod dengan sos, masukkan lidi dan letakkan di atas lembaran pembakar yang dilapisi dengan kerajang. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C dan panggang ikan di dalamnya selama 30 minit.
Steak cod Juicy dalam ketuhar dengan tomato dan keju
Anda boleh memasak cod lazat di dalam ketuhar bukan sahaja dengan krim masam, tetapi juga dengan tomato. Tomato membuat ikan yang dimasak termasuk dalam ketuhar yang lebih berair dan lembut.
Produk:
- cod - 4 stik besar;
- tomato - 2 pcs;
- keju keras - 100 g;
- garam, lada, minyak.
Untuk menyediakan hidangan ini, anda juga perlu membakar foil.
Cod roasting: resipi langkah demi langkah
Bilas stik dengan teliti, kering dan parut dengan campuran garam, minyak dan lada. Potong kerajang ke 4 kotak. Masukkan setiap stik pada kerajang. Bilas tomato, lap dan potong bulatan.
Potong keju ke dalam kepingan nipis. Letakkan piring pada setiap keping ikan. Letakkan cincin tomato di atas. Bungkus cod dalam kerajang ketat.
Letakkan sampul dengan ikan pada lembaran penaik. Letakkan kuali dalam ketuhar dan bakar cod selama 20 minit. pada suhu 180 ° C.
Resipi untuk cod yang dibakar dalam sos keju
Menggunakan teknologi memasak ini, kepingan cod bakar yang sangat berair dengan kerak halus juga diperolehi. Hidangan ini dimasak dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C.
Bahan-bahan
- cod fillet - 800 g;
- mustard - 1 sudu besar / l;
- cheddar keju cincang - 200 g;
- krim - 75 g;
- garam, lada.
Kaedah memasak
Jika perlu, keluarkan biji dari fillet dengan pinset. Lubricate bentuk tahan panas dengan minyak, letakkan fillet di dalamnya, garam dan lada itu.
Campurkan mustard, krim dan keju dihancurkan dalam mangkuk yang berasingan. Pada akhirnya, jisim seperti pes hendaklah diperolehi. Garam berpakaian, lada itu dan campurkan sekali lagi.
Sikat sos yang dihasilkan pada fillet. Masukkan cod dalam oven dan bakar selama 20 minit. Hidangkan ikan sebaik sahaja dimasak.
Masak casserole yang lazat di dalam ketuhar
Hidangan ini boleh dihidangkan dengan kentang atau nasi mashed. Sasserle cod disediakan sangat cepat - secara literal dalam 30-35 minit.
Produk:
- cod fillet - setengah kilo;
- pasli - 1 tandan;
- bawang merah - 2 pcs;
- krim masam dan keju keras - 100 g setiap;
- telur - 3 pcs;
- campuran lada, garam, sedikit.