Produk yang mengandungi kolesterol boleh dibahagikan kepada dua kumpulan besar. Kumpulan pertama termasuk produk di mana, sebagai tambahan kepada kolesterol, mengandungi banyak bahan berguna yang diperlukan untuk kehidupan normal. Mereka tidak sepatutnya dikecualikan sepenuhnya dari diet untuk mengelakkan kekurangannya. Kumpulan kedua termasuk produk yang dapat dengan mudah disebarkan - terdapat sedikit protein, vitamin dan mineral yang berguna bagi mereka yang menolak makanan sedemikian tidak akan mengancam makanan seimbang dan lengkap.
Pilih resipi anda
Had, tetapi tidak mengecualikan!
Hanya makanan dari haiwan yang kaya dengan kolesterol. Dalam minyak sayuran, jumlahnya boleh diabaikan. Rekod untuk kandungan bahan ini adalah telur ayam dan puyuh, serta pelbagai jenis hati (hati, buah pinggang, otak). Terutama banyak kolesterol dalam kuning telur.
Ia kaya dengan kolesterol dan daging - babi, kambing, daging lembu. Lebih gemuk sekeping daging, lebih banyak bahaya ia akan membawa ke badan. Antara produk tenusu, jumlah kolesterol yang paling banyak terdapat dalam mentega, keju keras, keju kotej lemak, krim dan krim masam.
Ikan yang kaya dengan kolesterol pada masa yang sama mengandungi banyak asid lemak tak tepu yang menghalang pemendapan plak di dinding saluran darah, jadi walaupun anda perlu mengikut diet yang ketat yang terdiri daripada makanan rendah kolesterol, anda boleh memasukkan hidangan ikan dan makanan laut (kerang, udang) di dalamnya tanpa rasa takut. Tetapi lebih baik untuk menolak kaviar - ia tidak sesuai untuk makanan diet. Anda juga harus memberi keutamaan kepada jenis ikan rendah lemak dan jangan masukkan ikan kalengan dalam minyak pada menu.
Untuk mengekalkan tahap kolesterol normal dalam darah, anda boleh meninggalkan produk haiwan sepenuhnya. Walau bagaimanapun, ini boleh menyebabkan kekurangan bahan berguna seperti kalsium, yang terdapat dalam produk tenusu, vitamin D, yang kaya dengan kuning telur, dan besi, yang terdapat dalam daging. Di samping itu, menu vegetarian tidak sesuai untuk semua orang. Oleh itu, makanan yang kaya dengan kolesterol adalah terhad, digantikan dengan analog yang lebih berguna atau diproses sedemikian rupa untuk mengurangkan kadar lemak. Sebagai contoh, anda harus meninggalkan daging babi berlemak dan daging yang memihak kepada daging lembu atau ayam belanda tanpa lemak, lebih baik mengeluarkan kulit dari ayam sebelum memasak, dan susu skim harus dipilih.