Daging adalah produk makanan yang bernilai dan perlu untuk manusia, kerana ia mengandungi protein haiwan. Bahan ini merupakan unsur struktur penting dalam pembinaan semua tisu badan. Bergantung pada jenis haiwan atau burung, kandungan protein dalam daging mereka berbeza.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Daging yang paling protein ialah daging kuda dan arnab. 100 g jenis daging mengandungi 21 g protein. Seterusnya adalah daging lembu, daging lembu, anak domba. 100 g daging dari haiwan ini mengandungi 20 g protein. Di samping daging lembu adalah seekor burung. Dalam daging ayam dan ayam belanda, protein juga 20 g setiap 100 g berat daging. Protein yang sedikit mengandungi daging babi. Jika ia adalah tenderloin, maka ia mengandungi 19 g protein, dan di bahagian lemak - hanya 12 g setiap 100 g.
2
Untuk menenuhkan badan dengan protein, perlu mengambil 10-15% produk yang mengandungi protein. Protein yang berlebihan boleh mengakibatkan pencernaan, kerana ia tidak diserap dan dapat dirahsiakan. Produk-produk pereputan adalah toksik, diserap melalui usus ke dalam aliran darah, mereka merebak ke seluruh tubuh dan meracuni seluruh tubuh.
3
Kanak-kanak di bawah umur dua tahun harus mengambil banyak protein setiap hari - 4 g setiap kilogram berat badan. Bermula dari dua tahun dan sehingga remaja, norma protein setiap kilogram berat badan perlu dikurangkan kepada 3 g. Remaja di bawah umur 20 tahun sudah memerlukan hanya 2 g protein per kilogram berat badan mereka. Dan bagi orang dewasa, satu kilogram protein sehari cukup untuk setiap kilogram.
4
Seratus gram daging boleh digantikan dengan kandungan protein: 175 g ikan berminyak; 480 g susu; 115 g keju kotej. Sekiranya anda makan daging untuk makan tengah hari, pada waktu petang - ikan, dan pada keju pagi atau minuman susu pagi, anda dapat memenuhi keperluan harian protein.
5
Lebih baik makan daging tanpa lemak, sebelum memotong lemak dari itu. Ia ditunjukkan dalam bentuk rebus, dikukus atau dibakar, dibakar di dalam ketuhar. Lebih baik tidak memasak daging goreng.
6
Daging itu mengandungi asas purine. Sekali dalam badan, mereka menjadi asid urik. Apabila terlalu banyak asid urik berkumpul, kebolehtelapan kapilari buah pinggang terganggu dan penyakit seperti gout dan osteochondrosis berkembang. Pengambilan daging yang berlebihan juga mengurangkan reaktiviti imun badan dan membawa kepada penurunan ketahanan penyakit.
Perhatikan
Bukan sahaja kuantiti, tetapi juga kualiti protein yang terdapat dalam daging adalah penting. Jadi, daging lembu kaya dengan protein yang lebih lengkap, yang lebih mudah diserap oleh tubuh. Perkara yang sama boleh dikatakan untuk daging arnab dan ayam.
Nasihat berguna
Pakar pemakanan tidak mengesyorkan memakan banyak daging merah, dan sebagai sumber protein, mereka mengesyorkan menggunakan bukan sahaja produk daging, tetapi juga ikan dan tenusu.