Resipi terbukti untuk jem gula tanpa gula akan membantu memproses tanaman dan membuat persiapan yang sihat untuk musim sejuk tanpa sebarang kos tambahan. Tetapi yang paling, mungkin, kelebihan terbesar jem ini adalah sekurang-kurangnya kalori.
Pilih resipi anda
Ceri manis untuk musim sejuk tanpa gula - resipi dengan langkah demi langkah gambar
Bagi mereka yang mengikutinya dan tidak suka berdiri di dapur lama. Cherry boleh digantikan dengan ceri matang.
Bahan-bahan
500 gram ceri manis masak.
Cara membuat jem ceri manis atau jem ceri:
Rebus air dalam periuk. Air diperlukan untuk meletakkan semangkuk beri dalam mandi air.
Susun ceri atau ceri, bilas dan jatuhkannya dalam colander. Biarkan semua longkang air. Letakkan ceri dalam mangkuk yang dalam dan letakkan di dalam tab mandi air.
Biarkan buah beri langsing di dalam tab mandi sehingga mereka tenggelam dalam jus mereka sendiri. Kemudian keluarkan mangkuk dari panas, tutup dengan polietilena dan tunggu sehingga jem sejuk sedikit.
Susun dalam balang steril dan sejuk sepenuhnya. Jem itu siap untuk dimakan dengan segera selepas menyejukkan.
Jus plum pemanis
Plum untuk membuat jem plum, pilih masak, tetapi tanpa tanda-tanda kerosakan. Sorbitol, yang boleh digantikan dengan xylitol, digunakan sebagai pemanis.
Bahan-bahan
- 4 kg plum masak (berat tanpa biji);
- 600 ml air bersih;
- Satu kilogram sorbitol (atau 800 gram xylitol);
- Cincang tanah kayu manis;
- A secangkir vanillin.
Memasak:
Bilas plum dengan teliti dalam air sejuk, keluarkan daun dan ranting, potong ke dalam bahagian dan keluarkan benih. Timbang. Berat bahan mentah siap ialah 4 kilogram.
Bawa air mendidih dalam periuk besar yang sesuai untuk jem mendidih dan tuangkan plum. Masak api sedikit kurang daripada purata selama satu jam, kacau sekali-sekala.
Kemudian masukkan pemanis dan vanillin kayu manis. Kacau dan masak selama 10 minit lagi.
Susun jem panas di balang steril, gulungkan penutup dan sejuk. Kemudian masukkannya ke dalam storan.
Strawberry Jam dengan Pectin untuk Musim Sejuk
Hebat untuk diabetes jenis 2.
Bahan-bahan
- 2 kilogram strawberi;
- Segelas jus epal segar;
- Jus separuh lemon;
- 7 gram pektin.
Memasak:
Kupas, bilas dan keringkan stroberi. Masukkan dalam kuali, tuangkan jus lemon dan epal. Bawa mendidih dan kurangkan haba. Rebus, kacau, selama 30 minit. Buang buih jika ia muncul. Larutkan pektin atau agar agar dengan air mengikut arahan pada bungkusan dan tambah jem, kacau dengan kuat. Selepas itu, bawa jem ke mendidih, dan matikannya.
Kemudian tuangkan panas ke dalam balang panas kering steril dan gabus dengan penutup. Balikkan, terbalik, tinggalkan selama sejam di bawah penutup. Kemudian flip kembali dan sejuk ke suhu bilik.
Jam Apricot Gula
Jem ini lebih seperti jem. Ia memasak hanya 15 minit, tetapi pada masa yang sama, produk itu disimpan selama 6 bulan.
Bahan-bahan
Aprikut masak - 1 kilogram.
Memasak:
Bilas aprikot dengan teliti, letakkan di tuala kertas dan keringkan.
Dengan pisau, buat pemotongan di sepanjang alur dan keluarkan tulang.
Gulung aprikot dalam kentang tumbuk dengan pengisar. Tuangkan kentang tumbuk ke dalam kuali, masak sehingga mendidih dan rebus selama 15 minit. Kemudian segera tuangkan ke dalam balang kering dan steril. Tutup dengan penutup yang ketat dan tukar balik. Percuma perlahan-lahan.
Berikan jem aprikot dalam jus sendiri
Ini adalah separuh aprikot. Ia mengambil masa yang lebih lama untuk memasak, tetapi bahagian aprikot boleh digunakan untuk menghias pelbagai pencuci mulut buatan sendiri. Peach juga boleh disediakan dengan cara yang sama.
Bahan-bahan
- 1 kg aprikot dengan lubang;
- 125 ml air tulen.
Resipi langkah demi langkah untuk membuat aprikot di bahagian tanpa gula:
Bilas aprikot, potong bahagian dan keluarkan benih. Dalam periuk, rebus 125 ml air dan celupkan bahagian aprikot. Tunggu untuk mendidih, kurangkan haba dan tutup kuali dengan tudung. Masak selama 30 minit, kemudian masukkan jem di balang yang disterilkan. Cork dan sejuk.
Jam jepun laut dengan madu dan kacang
Jika anda mempunyai peluang untuk membuat jem tanpa gula, tetapi dengan madu, pastikan anda menggunakan resipi lama ini. Menambah kacang adalah pilihan. Ramuan ini adalah mengikut budi bicara anda.
Bahan-bahan
- 1.3 kg ikan buckthorn;
- 1.5 kg madu;
- 300 gram walnut.
Laut buckthorn dengan madu untuk musim sejuk:
Jem ini hanyalah gudang vitamin. Nilai semua bahan tidak hilang semasa memasak.
Bilas buckthorn laut, flipkannya ke atas colander supaya kaca itu penuh dengan cecair. Kencangkan jus dari buahnya. Anda boleh melakukan ini dengan juicer, anda boleh meletakkan buckthorn laut dalam penapis halus dan menghancurkan dengan sudu. Berat haruslah satu kilogram jus.
Susun walnut, bersih dari serpihan dan goreng sedikit dalam kuali kering. Potong dengan pisau. Tuang jus buckthorn laut ke dalam periuk, tambah kacang dan masak. Percuma, kacau dengan madu dan biarkan selama setengah jam. Kacau, tuangkan ke dalam balang kering steril.
Tutup dengan topi nilon steril, belok balik. Masukkan peti sejuk. Selepas penyejukan lengkap, putar balang ke bahagian bawah dan simpan jem selama setahun.
Gula raspberry bebas gula untuk musim sejuk
Jem raspberry boleh dimasak tanpa gula. Dan ia akan berdiri dengan sempurna sepanjang musim sejuk. Ia disimpan dengan sempurna di tempat yang kering dan sejuk di mana cahaya matahari langsung tidak jatuh selama 24 bulan.
Bahan-bahan
Raspberry masak.
Cara membuat jem raspberry tanpa gula lazat:
Kumpulkan raspberi dengan tangan yang bersih dalam cuaca kering dan cerah. Sebelum memasak jem, raspberi tidak perlu dibasuh. Yang paling penting adalah bilas dan sterilkan balang dengan baik. Isikan beri. Adalah penting bahawa tiada daun, serpihan, buah beri busuk dan bernanah.
Masukkan serbet kapas di bahagian bawah kuali yang luas, letakkan balang steril di atasnya dan isi dengan raspberi ke bahagian paling atas.
Tuangkan air ke dalam kuali sehingga ia mencapai tengah tin. Bank dengan jumlah tidak melebihi 0.7 liter.
Tunggu air mendidih, buatkan gas sedikit kurang daripada rata-rata, dan tunggu sehingga raspberry mula jus dan akan ada ruang kosong di balang.
Memberi beri supaya mereka lemas dalam jus.
Perhatikan 50 minit untuk tin 0.7 liter, 40 minit untuk tin 0.5 liter, atau 30 minit untuk tin 0.33 liter. dan kurang.
Tutup balang dengan penutup kering steril dan reneh selama 7 minit lagi. Kemudian gabus dengan ketat dan flip. Rasa raspberry sejuk perlahan-lahan. Tutup tin terbalik dengan selimut hangat, tanggalkannya selepas 12 jam.
Jam bunga raspberi tanpa ketuhar
Jika anda benar-benar tidak mempunyai masa untuk memantau paras air dan melaporkan buah beri dalam balang, kami menawarkan anda resipi untuk jem raspberry untuk musim sejuk, dimasak dalam ketuhar. Ia mempunyai konsistensi yang lebih tebal, seperti jem, dan warna yang sedikit berbeza. Dan sebagainya, resipi sangat mudah. Pada masa yang sama, kandungan kalori kebaikan yang berguna ini, disebabkan kekurangan gula, jauh lebih rendah. Tetapi penyalahgunaan, untuk mengelakkan tindak balas alergi, masih tidak berbaloi.
Bahan-bahan
Raspberi - 2.5 kg.
Cara membuat jem raspberry buatan sendiri tanpa gula:
Isikan beri. Jika anda tidak mengumpulnya sendiri, anda boleh bilas dalam colander di bawah aliran air sejuk. Kemudian selama setengah jam, biarkan air kaca.
Masukkan buah kering dalam kuali atau balang. Kuali kaca, kuali keluli tahan karat, atau 2 tin tiga liter adalah yang terbaik. Kuali aluminium dioksidakan, enamel dicat. Bakul besi juga tidak boleh digunakan untuk memasak raspberi dalam oven.
Letakkan bekas raspberi di dalam ketuhar, tetapkan suhu hingga 180 darjah dan mengesan 40 minit selepas oven telah menghangatkan.
Susun jem pada balang steril kering panas, ketat rapat dan sejuk. Kemudian hantar untuk penyimpanan.
Blueberries untuk musim sejuk tanpa gula
Resipi ini sangat mudah. Daripada bahan-bahan, hanya blueberry. Jam sedang disediakan tepat di tebing, jadi tidak akan ada pencucian panci dari blueberries.
Bahan-bahan
Blueberries segar.
Cara memasak blueberries tanpa gula langkah demi langkah:
Letakkan blueberries dalam colander dan bilas dengan air sejuk. Ini perlu dilakukan tidak lewat daripada 6 jam selepas pengumpulan beri. Perkara yang paling penting adalah tiada buah-buahan yang rosak dan busuk. Jika tidak, jem untuk musim sejuk, dimasak tanpa gula, tidak akan tahan lama.
Masukkan serbet kapas di bahagian bawah kuali yang luas.
Letakkan tin panas yang disterilkan. Susun beri dalam balang, hancurkan sedikit dengan sudu. Tinggalkan satu pertiga daripada jumlah dalam colander.
Tuangkan air ke dalam kuali sehingga ia mencapai tengah tin dan menghidupkan gas. Selepas air mendidih, mengurangkan gas. Apabila blueberries mula aktif memperuntukkan jus, ruang bebas akan muncul di bank. Tambahkan tin ke leher dengan sudu. Tutup balang dengan penutup.
Dari saat ini, mengesan 40 minit, tidak perlu mencetuskan beri. Jika air akan mendidih keluar dari kuali, tambah air mendidih.
Selepas 40 minit, keluarkan balang blueberries dalam jus mereka sendiri, ketatkan dengan penutup kedap udara, belok dan tutup dengan selimut. Dingin selama 12 jam, kemudian hantar ke pantri. Hayat rak - 12 bulan, dengan syarat tiada cahaya dan suhu sehingga +12.
Jika anda telah menutup jem di bawah penutup nilon, simpannya pada suhu +2 hingga +10 darjah selama 3 bulan.
Jam Bebas Cranberry Jam
Satu persediaan yang sangat berguna untuk musim sejuk untuk penyediaan pai dan kompos.
Bahan-bahan
2 kilogram cranberry.
Memasak:
Susunkan cranberry dan bilas dengan air sejuk. Tinggalkan penapis untuk membiarkan air kaca.
Letakkan serbet kapas dalam kuali, letakkan balang kering steril di atasnya. Isikan mereka dengan beri ke bahagian atas dan tuangkan air sejuk ke dalam kuali supaya ia mencapai kira-kira tengah-tengah balang.
Rebus di atas api sederhana sehingga beri itu lemas dalam jus. Tambah cranberry supaya balang penuh, tutup dengan penutup steril dan masak selama 35 minit, jika perlu, tambah air mendidih ke kuali. Cork jem segera selepas masak.
