Merapikan pai epal yang disumbat dengan irisan epal karamel dengan buah-buahan kering dan kacang pinus ternyata seperti strudel Austria. Kue sedemikian baik untuk berkhidmat dengan hangat.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 700 g epal manis dan masam (pelbagai Granny Smith);
- - jus 1 lemon;
- - 150 g keju ricotta;
- - 125 g campuran buah-buahan kering;
- - semangat 1 oren;
- - 1 sudu besar kayu manis;
- - 50 g kacang pain;
- - 150 g mentega;
- - 50 g gula kristal;
- - 4 sudu jus calvados, cognac atau oren;
- - 4 sudu krim lemak;
- - 9 helai doh ekzos (filo);
- - gula pasir (untuk serbuk)
Manual arahan
1
Kupas epal, keluarkan kapsul benih dan potong ke dalam kepingan nipis. Tuangkan epal dengan jus lemon dan kacau dengan baik.
2
Dalam mangkuk lain, gali keju ricotta dengan campuran buah-buahan kering, tambah semangat cincang oren, kayu manis dan kacang pinus ringan. Campurkan dengan baik.
3
Panaskan 50 gram mentega dalam kuali besar sehingga busa muncul, tambah piring epal dan panas, kacau, supaya kepingan rata disalut dengan mentega. Taburkan gula di atas dan reneh selama 10 minit sehingga epal telus dan karamel.
4
Kemudian tuangkan jus calvados, cognac atau oren, serta krim dan reneh selama 5 minit lagi. Kemudian keluarkan dari haba dan biarkan epal sejuk sepenuhnya, kemudian campurkan mereka dalam campuran dengan ricotta dan buah-buahan kering.
5
Letakkan acuan bulat silikon dengan diameter 20.5 cm pada lembaran penaik. Tuangkan enam helai doh dengan mentega cair dan letakkannya di atas satu sama lain dalam bentuk supaya adonan berlebihan tergantung bebas di tepi.
6
Spread pengisian pada doh, licin dan tutup dengan tepi gantung. Crumple baki 3 helai baki dan letakkan pada pengisian dengan lipatan sewenang-wenangnya.
7
Lubricate dough dengan mentega cair yang tersisa dan letakkan pai dalam oven. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 ° C selama 35-40 minit sehingga coklat keemasan.
8
Letakkan kek dalam bentuk 10 minit, kemudian berhati-hati memindahkan ke hidangan. Taburkan dengan gula tepung sebelum disajikan.