Rasa sangat lazat mengikut resipi yang luar biasa mudah. Malah seorang suri rumah yang tidak mempunyai pengalaman dalam memasak boleh memasak hidangan seperti itu. Dan jika anda menunjukkan sedikit imaginasi dan kepintaran, anda boleh mencipta karya seni sebenar di atas pinggan.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan
- Daging babi atau daging lembu - 400 g
- 1 lobak merah
- Telur - 2 pcs.
- Zaitun - 8 pcs.
- Gelatin - 25 g
- Garam
- Greenery
- Rempah-rempah yang dikehendaki
Memasak:
- Dapatkan lidah anda, basuh dengan teliti dan rebus dalam air garam sehingga dimasak. Kemudian sejuk, kupas dan potong ke dalam bulatan. Daging lembu dimasak selama kira-kira 2 - 2.5 jam, babi selama kira-kira 1.5 - 2 jam, semuanya bergantung kepada berat badan.
- Gelatin perlu dituangkan dengan segelas air (200 g) pada suhu bilik dan dibiarkan selama setengah jam supaya ia membengkak. Selepas 30 minit, gelatin perlu dibubarkan dalam mandi air. Kemudian campurkan dengan merebus di mana lidah dimasak. Strain melalui cheesecloth untuk mengeluarkan kepingan gelatin yang tidak larut.
- Ambil bekas dalam yang besar dan letakkan lidah yang dicincang di bahagian bawahnya. Wortel pra-masak, kupas dan sejuk dipotong menjadi kepingan. Di sini anda boleh menggunakan imaginasi anda dan mula membuat. Sebagai contoh, letakkan corak dalam bentuk bunga, perhiasan dari wortel. Manipulasi yang sama dilakukan dengan zaitun, telur dan herba. Kemunculan aspic akan bergantung sepenuhnya pada ciptaan anda.
- Masa ini telah berlaku apabila keseluruhan "komposisi" perlu diperbaiki dengan sup. Ini perlu dilakukan dengan berhati-hati supaya tidak merosakkan segala usaha. Kuah dituang dengan kemas dengan sudu.
- Sekarang 1.5 - 2 jam, pengisi di dalam peti sejuk. Kali ini cukup untuk gelatin untuk membengkak dan tegas memperbaiki hiasan itu.
- Peringkat terakhir. Tuangkan kuah yang tersisa ke dalam hidangan, supaya sayur-sayuran tetap menyembunyikan di bawahnya.
Itu sahaja, "Fantasi" yang jellied hampir siap, ia hanya menunggu sehingga ia benar-benar mengeras.