Sekiranya anda ingin mengejutkan para tetamu dan memasak sesuatu yang luar biasa, sediakan hidangan kebangsaan Tatar zur-belish.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk ujian
- - tepung 2-2.5 st;
- - krim masam 1 sudu besar;
- - marjerin 100 g;
- - soda 1/2 sudu teh;
- - garam.
- Untuk pengisian
- - babi 300 g;
- - ayam (fillet) 200 g;
- - kentang 4 buah;
- - busur 2 buah;
- - daun bay 2 pcs;
- - mentega 50 g;
- - sup ayam 1 sudu besar;
- - Lada hitam tanah;
- - garam.
Manual arahan
1
Adunan memasak
Dalam 1 cawan tepung menambah garam, marjerin (pra-cair), krim masam, campurkan. Kemudian tuangkan soda dan sisa tepung 1.5-2 cawan. Kukuk adunan lembut. Tutup dengan kerajang dan biarkan selama satu jam.
2
Untuk mengisi, potong kentang yang dikupas dan bawang, ayam, dan daging yang sangat halus. Campurkan, garam dan lada.
3
Bahagikan doh menjadi 2 bahagian. Gulungkan satu 0.5 sentimeter tebal dan letakkan di bahagian bawah acuan yang disejukkan dengan minyak sayuran, menaikkan sisi. Dalam bentuk dengan doh, letakkan daun bay, keseluruhan mengisi dan hirisan mentega. Gulungkan bahagian kedua adonan yang lebih nipis, tutupkan pengisian, jepit tepi. Di pusat, potong lubang saiz syiling lima ruble. Dari sisa-sisa adunan, buta bola dan tutup lubang ini.
4
Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C hingga coklat keemasan. Kemudian tutup dengan foil dan bakar selama 40 minit lagi. Keluarkan zur-belish dari oven, buka lubang, tuangkan dalam stok ayam, tutup. Tutup lagi dengan kerajang dan bakar selama 2-2.5 jam lagi pada suhu 150 ° C.