Orang Scotland memakan gulungan ini semasa sarapan, mereka mesti segar, dan sebaik-baiknya hangat. Mereka dihidangkan dengan daging goreng atau ham. Anda boleh menggantikan bacon dengan salad atau keju.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - tepung gandum - 0.7 kg;
- - yis segar - 15 g;
- - mentega - 50 g;
- - susu - 0.2 l;
- - air - 0.25 l;
- - susu untuk salutan - 3 sudu besar;
- - garam - 2 sudu kecil
Manual arahan
1
Sediakan produk yang diperlukan untuk membakar roti Scotch. Masukkan tepung gandum di dalam mangkuk besar. Campurkan dengan garam dan mentega cincang halus. Tepung tepung dan mentega dengan tangan anda. Kumpulkan campuran tepung dan minyak dengan slaid, dan di tengah membuat rehat.
2
Cairkan yis dengan susu hangat, kemudian siram menjadi tepung. Panaskan air ke keadaan hangat, juga campuran dengan tepung. Gantikan adunan itu, tambah tepung atau air yang diperlukan. Adunan siap hendaklah lembut. Kukuk doh selama 10-12 minit. Sediakan elastik pasang siap. Letakkan kelompok dalam mangkuk, tutup dengan tuala atau bungkus plastik. Biarkan doh di tempat yang hangat, biarkan ia berganda dalam jumlah.
3
Sebaik sahaja doh naik, tuangkan sedikit tepung di tempat kerja, letakkan batch itu, menguli, biarkan gelembung udara keluar. Bahagikan keseluruhan bahagian menjadi 12 bahagian. Untuk melakukan ini, gulung sosej itu, potong pisau ke dalam bahagian yang sama. Gulung setiap kosong dalam bentuk elips; ketebalannya tidak boleh melebihi satu sentimeter.
4
Sediakan lembaran penaik, tutupnya dengan kertas penaik. Sebarkan roti, meninggalkan jarak di antara mereka. Lubricate setiap item dengan susu menggunakan berus. Kemudian anda perlu taburkan dengan tepung. Adalah lebih baik menggunakan penuras untuk ini. Cuba ambil beg plastik seperti jumlah yang boleh dimasukkan ke dalam kuali itu. Selepas meletakkan roti pada satu helai dalam beg, biarkan selama 30 minit. Pada masa ini, produk akan berganda.
5
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Tanggalkan beg dari roti, taburkan dengan tepung lagi. Letakkan penaik dalam oven, bakar selama 15-20 minit. Buns harus mendapatkan warna emas.
6
Selepas mengambil bungkus panas, tutupnya dengan tuala untuk seketika.