Teh dalam semua kepelbagaiannya: hitam, hijau, herba, dsb. Secara tradisional dilihat oleh kami sebagai minuman yang popular, lazat dan sihat. Walau bagaimanapun, kemungkinannya lebih luas - beberapa orang tahu bahawa teh bukan sahaja boleh diminum, tetapi juga
ada.
Pilih resipi anda
Walaupun pencinta minum teh berada dalam perdebatan sengit tentang bagaimana membuat minuman teh, apa yang digunakan untuk kegunaan, berapa lama minuman ini dimaksimalkan untuk memaksimumkan rasa dan aroma, gourmets menggunakan teh hitam dan hijau dalam masakan untuk menyediakan makanan istimewa gourmet.
Ternyata daun teh dan decoctions yang dibuat dari mereka adalah tambahan asli, sihat dan pedas ke banyak hidangan. Faedah kesihatan tanaman ini jelas: teh hitam menguatkan sistem imun; hijau - menurunkan kolesterol; teh semi-fermentasi (teh oolong) berkesan menguatkan saluran darah dan membantu melawan berat badan berlebihan; Teh putih mengekalkan kulit muda dan melindungi daripada virus dan bakteria; merah - menormalkan tekanan.
Penggunaan teh dalam memasak pelbagai rupa: contohnya, telur teh "marmar" sangat popular di China - sepanjang tahun, pasaraya menjual lebih dari 40 juta keping makanan istimewa ini.
Penyediaan hidangan ini tidak memerlukan manipulasi yang rumit - hanya rebus beberapa telur, dan kemudian gulungkannya dengan teliti ke atas meja supaya shell ditutup dengan rangkaian keretakan yang indah.
Dalam mangkuk yang berasingan, membuat pengasam dari teh hitam yang dibancuh - 2 sudu besar. l daun teh mengambil sejumlah besar air yang akan menampung telur, menambah 1 sudu teh kepada teh. l garam, 1 sdt gula, sedikit anise, kayu manis, ulas, lada hitam dan dua hingga tiga sendok teh kicap.
Telur rebus direndam dalam perapian yang dihasilkan dan reneh selama satu jam, sambil menambah air jika perlu. Telur selesai selepas mengeluarkan cangkang mempunyai urat marmar yang indah dan rasa piquant yang agak luar biasa.
Tidak kurang aslinya adalah sup teh, yang merupakan permintaan berterusan di Jepun. Untuk membuat apa-apa sup, anda perlu mendidih secawan beras dan goreng kepingan salmon dalam mentega. Selepas itu, kulit dan tulang ikan dikeluarkan dan dipotong menjadi kiub kecil. Beras dicampur dengan salmon, sedikit sayuran, keropok putih dan wasabi ditambah, campuran dicampur perlahan-lahan dan dicurahkan dengan teh hijau panas atau sejuk. Untuk memberikan piquancy dan ketegaran sup, anda boleh menambah timun acar yang dicincang halus atau lada.
Untuk mempersiapkan ikan dengan rasa asli yang sedikit berumput, gunakan campuran daun halus atau teh hijau yang dicincang halus, dicampur dengan garam, lada dan biji buah. Ikan yang dipotong menjadi bahagian minyak dengan zaitun atau minyak bunga matahari, digulung dalam campuran teh dan dibiarkan selama 10-15 minit.
Selepas ikan sedikit direndam dalam rempah, ia digoreng dalam minyak panas, ditaburi dengan jus lemon dan disajikan panas ke meja.