Buckwheat adalah gudang unsur mikro dan makro yang berguna, vitamin, protein dan karbohidrat kompleks, dan soba kalori kecil membolehkan anda menggunakannya semasa penurunan berat badan.
Pilih resipi anda
"Ratu bijirin" - nama ini diberikan kepada soba di abad XX.
Gunting Buckwheat dibezakan bukan sahaja oleh sejumlah besar bahan berguna yang termasuk dalam komposisinya, tetapi juga dengan rasa, aroma yang kaya dan kaya. Bubur soba memasak tidak menyebabkan kesukaran. Pada masa yang sama, ia tidak mengambil masa lebih daripada 1 jam untuk memasak. Anda boleh menggunakannya dalam bentuk bubur manis atau asin, atau anda boleh menambah bijirin kepada sup.
Nilai pemakanan
Soba mentah mengandungi 320-360 kcal, manakala ubat rebus mengandungi kandungan kalori hanya 110-130 kcal.
Kadar nutrien asas dalam soba adalah hampir ideal. Croup mengandungi karbohidrat 75-80%, 10-15% protein dan hanya 5-10% lemak. Penunjuk berat karbohidrat, protein dan lemak per 100 gram soba rata-rata seperti berikut: 60 gram, 12 gram dan 3.5 gram.
Karbohidrat buckwheat sangat baik untuk menambah tenaga, sebagai adalah rumit. Tidak ada banyak protein dalam soba, malah kurang lemak. Terima kasih kepada nisbah ini, tubuh menerima dan menggunakan tenaga daripada bahan-bahan yang diperlukan - karbohidrat kompleks.
Sebagai hasil penyediaan produk dalam hidangan siap, jumlah kalori dan semua bahan dikurangkan sebanyak kira-kira separuh. Walau bagaimanapun, ini tidak menjadikan soba kurang berguna.
Vitamin
Antara vitamin yang terdapat dalam soba, vitamin B adalah nilai khusus. Kumpulan ini menyumbang kepada fungsi normal sistem saraf, membantu menormalkan fungsi sistem imun, dan meningkatkan peredaran darah.
Dengan kekurangan vitamin B, badan mula cepat menjadi letih, rasa mengantuk muncul, ingatan mengalami gangguan, kulit semakin merosot. Terutama dengan cepat, gejala-gejala ini berlaku apabila diet, kehilangan berat badan, beban fizikal dan mental. Oleh itu, penggunaan soba dalam tempoh ini hanya perlu untuk mengekalkan tubuh.
Vitamin lain tidak mendatangkan faedah, walaupun ia terkandung dalam soba dalam jumlah yang lebih kecil.
Vitamin A menyumbang kepada proses normalisasi proses redoks dalam sel, memperbaiki keadaan kulit dan rambut, dan membantu mengekalkan penglihatan.
Vitamin E adalah antioksidan, menghalang pemusnahan sel, meningkatkan fungsi sistem imun dan tisu tropis.
Unsur mikro dan makro
Buckwheat kaya dengan pelbagai unsur mikro dan makro.
Terutamanya terdapat banyak magnesium, tembaga, mangan, kalium dan besi. Unsur-unsur ini menyumbang kepada fungsi normal sistem kardiovaskular dan hematopoietik, secara positif mempengaruhi keadaan kulit, rambut dan kuku, dan memperbaiki fungsi sistem saraf.
Dalam jumlah yang lebih kecil, soba mengandungi kalsium, sodium, selenium, yang tidak kurang penting bagi tubuh. Tanpa kalsium, sistem muskuloskeletal tidak berfungsi dengan normal. Natrium terlibat dalam proses metabolik dalam badan. Selenium adalah antioksida yang kuat yang menghalang kerosakan sel dan mengurangkan risiko neoplasma malignan.
Komponen lain
Buckwheat juga mengandungi asid lemak tak tepu yang sangat berguna Omega-3, yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem saraf, menyumbang kepada pertumbuhan dan perkembangan yang normal.
Di samping itu, komposisi soba termasuk asid amino penting seperti tryptophan, methionine, lysine. Asid-asid ini diperlukan untuk tubuh membina pelbagai struktur selular.
Dengan semua ini, dalam buckwheat ada sama sekali tidak gluten. Oleh itu, soba adalah selamat untuk orang yang mengalami penyakit seliak dan bentuk intoleransi gluten lain.