Ayam tembakau dianggap sebagai hidangan Kaukasia. Karkas sedang disediakan di kuali khusus, yang mempunyai penutup khusus. Perkakas rumah tangga ini disebut "topak". Perkataan ini telah mengalami perubahan dan pada akhirnya ia mula terdengar seperti "tembakau." Oleh itu, nama hidangan, yang ternyata sangat, sangat sesuai.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - ayam 1 pc. (beratnya 500-700 g)
- - bawang putih 2 ulas
- - Minyak sayuran
- - garam dan lada
Manual arahan
1
Sebelum ini, ayam perlu dibasuh dengan baik, jika terdapat sisa-sisa bulu di suatu tempat - keluarkan segala-galanya. Keringkan bangkai.
2
Potong ayam di sepanjang dada dan letakkan di papan pemotong. Dengan palu dapur, anda perlu mengalahkan daging dengan baik di kedua-dua belah pihak. Perhatian khusus perlu dibayar kepada sendi. Akhirnya, bangkai harus menjadi semaksimal mungkin.
3
Pas bawang putih melalui media. Kami menggosok ayam dengan bawang putih yang disediakan, garam dan lada. Biarkan daging untuk menyiram di bawah pengaruh rempah selama 30 minit.
4
Proses memasak akan memerlukan kuali yang mendalam dan sedikit minyak sayuran. Kami menyebarkan ayam. Supaya ia digoreng dan berfungsi dengan baik, anda perlu meletakkan sejenis beban di atasnya. Sebuah periuk air yang baik. Kami goreng satu sisi selama 15-20 minit sehingga kerak yang lazat muncul, maka kami membalikkan bangkai karkas dan goreng sebelah kedua untuk jumlah masa yang sama.
5
Ayam tembakau terbaik disajikan dengan kentang dan salad sayuran ringan.