Pada hari lahir mereka, anak-anak sedang menunggu keajaiban sebenar - dan salah satu keajaiban ini adalah kek hari jadi. Gadis akan suka produk dalam bentuk haiwan dan puteri, tetapi anak lelaki akan senang dengan kereta. Perlumbaan atau kargo, realistik atau mengingatkan watak kartun - di rumah anda boleh menyedari apa-apa fantasi.
Pilih resipi anda
Kereta manis: ciri memasak
Kek dalam bentuk mesin taip merupakan salah satu pesanan paling kerap di kedai pastri. Biasanya, produk seperti itu dihiasi dengan gula kuning, ia memberikan salutan yang sangat licin yang boleh dicat dengan warna apa pun. Kue sedemikian kelihatan sangat cantik dalam foto dan video keluarga, dan wira majlis itu gembira. Walau bagaimanapun, terdapat juga kelemahan kepada produk konfeksi adat: kandungan kalori yang tinggi, banyak wangian dan pewarna yang terang, yang tidak begitu berguna untuk tubuh kanak-kanak. Satu lagi kelemahan penting ialah harga. Produk pengasah tidak murah, semakin besar kek, semakin mahal kosnya.
Di rumah, anda boleh memasak lebih selamat, tetapi pilihan yang kurang enak. Asas kek dibuat daripada biskuit atau memanggang jahe, krim, coklat atau marzipan yang padat digunakan sebagai hiasan. Apabila memasak, anda boleh mengambil kira citarasa bayi dan bimbang tentang keselamatannya dengan menggunakan pewarna semulajadi: jus buah atau sayuran, serbuk koko, karamel.
Kek yang mudah untuk bayi: resipi langkah demi langkah
Pemula harus memasak kek yang ringkas tetapi cantik dihiasi dengan krim. Rawatan yang sedia dibuat digunakan sebagai hiasan: ubat, gula-gula berkilat, marmalade, kue. Daripada bilangan produk yang anda terima, dapatkan 8-14 hidangan. Nilai pemakanan masing-masing adalah kira-kira 350 kalori.
Bahan-bahan
- 8 telur;
- 2 cawan gula;
- 2 cawan tepung gandum premium;
- gula atau sirap buah-buahan untuk merendam kek.
Untuk krim dan hiasan:
- 200 g mentega semulajadi;
- 0.5 cawan dikupas kernels walnut;
- 200 g susu pekat;
- secubit vanillin;
- 200 g coklat gelap atau susu;
- 4 biskut bulat;
- berlembut dengan sayu berwarna.
Beruang kuning dari protein, gosong dengan gula hingga putih. Pukul putih dengan pengadun di dalam buih yang kuat, menambah secubit garam dan beberapa titisan jus lemon. Masukkan protein dan tepung dihidupkan ke dalam campuran kuning telur dalam bahagian, mengadun adunan ringan. Letakkannya dalam bentuk pukal yang boleh dilepas, letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Untuk mengelakkan biskut dari keldai, jangan buka pintu semasa kek di dalam ketuhar. Bakar sehingga coklat keemasan, semak kesediaan dengan tusuk kayu. Bagi kek, anda memerlukan 2 kue bulat yang sama, mudah jika ladang mempunyai 2 bentuk. Letakkan biskut siap di atas papan kayu dan sejuk. Ini akan mengambil sekurang-kurangnya 8 jam, jika direndam kek panas, mereka akan hancur apabila memasang kek.
Sediakan krim dengan mencambuk mentega lembut dengan susu pekat dan secubit vanillin. Untuk membuat seragam krim dan subur, lebih baik menggunakan pengadun rendaman. Jika minyak mula mengelupas, letakkan bekas dengan krim di dalam peti sejuk selama 10-15 minit, dan kemudian teruskan sebat.
Dengan pisau tajam, potong asas segi empat tepat untuk mesin dari kek pertama. Bahagikan kepada 2 bahagian bersama (anda boleh menggunakan rentetan pisau khas atau garis memancing biasa). Rendam kedua-dua bahagian dengan sirap buah, kot dengan krim dan lipatan. Tuangkan walnut di antara lapisan, goreng dalam kuali kering dan dicincang dalam mortar atau blender. Sekiranya anak atau tetamu mudanya alergi, lebih baik menolak untuk taburkan atau mengganti kenari dengan kelopak badam.
Dari kek biskut kedua, potong teksi: kuadrat dengan penonjolan berbentuk baji di satu pihak. Saiz dipilih secara sewenang-wenangnya. Potong sepanjang bilet biskut, rendam dalam sirap dan kot dengan krim. Lipat bahagian, sedikit menekannya ke satu sama lain. Sapukan krim ke bahagian bawah teksi dan pasangkannya ke pangkalan.
Potong biskut baki ke dalam kubus, rendam dalam sirap dan pasang platform untuk mesin dari mereka. Tahap permukaan dengan pisau, isi platform dengan coklat, parut pada parutan halus. Satu alternatif adalah untuk mengisi platform dengan lapisan gula dengan mencairkan coklat dalam mandi air dengan sedikit susu atau krim.
Tetapkan kosong mesin pada platform dan mula menghias. Tutup badan kereta dengan krim dari jarum konfeksi, menggunakannya dalam jalur atau soket. Gariskan tingkap dengan coklat cair atau krim dengan penambahan serbuk koko. Roda dibuat dari biskut bulat, menutupnya dengan pelekap coklat. Sentuhan penamat adalah reka bentuk produk dalam bentuk warna. Ia boleh bertaburan di sekitar platform secara rawak atau meletakkan tulisan rahsia yang indah.
Kek "Mesin" kanak-kanak dari mastic: persiapan langkah demi langkah
Pakar kuliner yang berpengalaman boleh mencuba resipi yang lebih kompleks dengan menggunakan gula mastic dan ganache buatan sendiri. Agar penaik untuk berjaya, adalah penting untuk meneruskan langkah demi langkah. Prosesnya akan mengambil masa 2 hari: bahagian pertama dibuat, yang kedua dikhaskan untuk membakar kek dan reka bentuk akhir.
Bahan-bahan
- 3 cawan tepung gandum;
- 2 cawan gula;
- 1.5 sudu kecil soda;
- 6 sudu besar. l serbuk koko;
- 15 g serbuk penaik;
- 2 telur
- 1 cawan susu;
- Mentega 0.5 cawan;
- 1 cawan air mendidih.
Untuk krim dan hiasan:
- 2.5 sudu besar. l tepung;
- 100 g gula;
- 250 ml susu;
- 250 g mentega;
- 1 sudu besar. l gula vanila;
- 200 ml krim berat;
- 530 g coklat putih;
- 200 g coklat gelap;
- 390 g marshmallow;
- 900 g gula tepung.
Sediakan mastic dengan mencairkan 330 g coklat putih dalam mandi air. Marshmallow (300 g) melembutkan dalam ketuhar gelombang mikro dan tambah coklat. Campurkan jisim dengan cepat, jika tidak, ia akan membekukan. Tambah 2 sudu besar. l mentega dan 6 sudu besar. l cambuk lagi. Tuangkan 600 g gula tepung ke dalam bahagian dan ulas sehingga mastic berhenti berpegang pada tangan anda. Bahagikan kepada 3 bahagian dan tambah beberapa titik pewarna untuk setiap: oren, biru, putih. Knead mastic sehingga sama sekali homogen.
Ulangi prosedur untuk mencampurkan mastic, mencampurkan coklat gelap dan marshmallow yang tersisa. Tambah gula tepung dan pewarna biru kepada jisim - anda mendapat jisim anjal elastik warna hijau gelap.
Potong cawan dari mastic putih - rim roda depan. Roll mastic hijau gelap di atas papan yang ditaburi dengan gula aising, memotong kotak. Balut kuki di setiap, membentuk simpulan, lancar lipatan dan kimpal sendi dengan air. Melekatkan cakera putih ke luar. Buat 4 roda kosong.
Gulung mastic oren ke dalam lapisan, dipotong menjadi reben. Dengan melipat setiap gelung, membentuk busur besar yang besar. Twist kaset yang tinggal ke dalam lingkaran, membungkus pensil. Potong butir-butir kecil dari mastic dilancarkan putih: cermin sisi, lampu, plat nombor. Sebarkan bahagian-bahagian kering.