Marshmallows buatan sendiri rasa hebat, baik dalam kombinasi dengan minuman panas, dan hanya dengan sendirinya. Anda boleh menukar jumlah gula ke citarasa anda dengan meningkatkan resipi sesuai dengan citarasa anda. Jika anda membuat marshmallow buatan sendiri dalam bentuk hati - ini juga merupakan kejutan yang romantis untuk orang yang anda sayangi.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- • 4 sudu besar atau 4 sachet gelatin
- • 1.5 cawan air
- • 2 cawan gula-gula jeli kecil (seperti "beruang")
- • 1 cawan sirap jagung (atau gula, jika boleh)
- • 1/4 sudu garam teh
- • gula ais
- • 1 cawan gula
- • minyak sayuran
Manual arahan
1
Dalam hidangan yang dalam, campurkan air 4/4 cawan dan 4 sachet gelatin. Kacau dengan sudu sehingga campuran menjadi tebal dan padat.
2
Untuk membuat marshmallow baik di rumah, dalam kuali yang berasingan, gabungkan sirap jagung (atau gula), gula-gula jeli, garam, 3/4 cawan air dan gula.
3
Letakkan campuran yang disediakan pada langkah sebelumnya pada api kecil dan campurkan dengan berterusan sehingga hampir semua gula-gula meleleh. Kemudian mengurangkan haba dan panaskan campuran ke dalam mendidih perlahan. Suhu memasak boleh diperiksa seperti berikut: jika anda menenggelamkan sebahagian daripada campuran ke dalam air sejuk, ketulan harus terbentuk dengan cepat. Sebaik sahaja anda mengeluarkannya dari air, ia akan menjadi tortilla di tangan anda selepas beberapa saat. Teruskan memanaskan campuran pada suhu itu.
4
Sebaik sahaja anda mendapatkan campuran yang tebal, homogen, memadamkan api dan menggunakan mixer pada kelajuan tinggi, mengalahkannya dengan penambahan gelatin yang direndam. Pukul selama kira-kira 15 minit (membuat marshmallow buatan sendiri homogen).
5
Ambil bentuk segi empat tepat cetek dan kertas kertas di dalamnya, ringan perlahan dengan minyak. Tuangkan campuran tebal yang disediakan pada langkah sebelumnya. Bagikan ia di seluruh bentuk secara merata dan biarkan sejuk selama 10-12 jam. Selepas ini, marshmallow buatan sendiri boleh dibekukan dan boleh dipotong.
6
Taburkan satu lapisan gula serbuk pada desktop. Kemudian letakkan campuran sembuh dari acuan ke gula icing yang telah ditaburi. Pada ketika ini, anda boleh menghiasi marshmallow indah di rumah. Anda boleh menggunakan acuan cookie berbentuk jantung atau memotong hati dengan pisau. Selepas angka-angka dipotong, tutupnya dengan lapisan gula tepung supaya mereka tidak melekat bersama.
Perhatikan
Simpan marshmallow buatan rumah dalam bekas kedap udara, ia perlu dimakan dalam masa seminggu.