Di Timur, snek yang dipanggil hummus diketahui. Hidangan ini disukai oleh penduduk Israel, Jordan, Lubnan, Turki. Ia dihidangkan sebagai sos dengan pitta atau roti pita, dan di sesetengah wilayah paling kerap sebagai makanan ringan dengan keripik jagung atau roti. Tetapi vegetarian lebih suka hummus kebanyakannya, kerana ia mengandungi protein sayuran, serat makanan, dan lemak tak jenuh dan besi.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - kacang chili - 1 sudu besar.
- - soda - 0.5 tsp
- - Minyak wijen (tahini) - 1 sudu besar
- - caraway (tahini) - 0.5 tsp
- - paprika (tahini) - 0.5 tsp
- - lemon (jus) - 0.5pcs.
- - tomato (salad) - 2pcs.
- - Lada Bulgaria (salad) - 1 pc.
- - saderi (salad) - 1 batang
- - Minyak zaitun (salad) - 1 sudu besar
- - sayuran (salad) - beberapa ranting
- - Oatmeal (keropok) - 1 sudu besar.
- - tepung bijirin keseluruhan (keropok) - 0.5st.
- - kefir (keropok) - 0.5
- - telur (keropok) - 1 pc.
- - garam (keropok) - 0.25 sudu besar.
- - serbuk penaik (keropok) - 1 sdt.
Manual arahan
1
Untuk menyediakan kacang chickpea, ia perlu mengisi dengan air selama kira-kira 12 jam, bilas, dan sekali lagi isi dengan air untuk menutup, kemudian tambahkan 0, 5 tsp. soda dan rebus selama 45-50 minit. Selepas ia perlu ditapis, sisihkan beberapa kacang dan merosakkan jisim homogen.
2
Buat tahini tahini. Bubur bijan goreng selama kira-kira 3-4 minit, kemudian gulungkan dalam penggiling, tambah minyak bijan, biji buah, jus lemon dan paprika. Ternyata tampalan halus. Pekat ini perlu ditambah kepada chickpea puree, campuran dan garam. Mereka berkhidmat dengan salad sayuran, memotong sayuran, bawang putih, herba, minyak zaitun ke dalamnya. Untuk garam.
3
Hummus biasanya dihidangkan dengan pitta, tetapi keropok rendah kalori juga boleh disediakan. Untuk melakukan ini, gosong 1 cangkir oat dalam gilingan kopi, tambah setengah gelas tepung gandum, garam, jintan, paprika, serbuk penaik dan kacau dengan baik. Masukkan telur, kefir, minyak sayuran dan campurkan lagi. Balut dalam filem, letakkan dalam peti sejuk selama 1 jam.
4
Selepas masa berlalu, tarik doh dan potong ke dalam jalur nipis, taburkan dengan paprika dan biji wijen. Bakar dalam ketuhar pada 200 darjah selama kira-kira 10-15 minit. Ia ternyata keropok lazat.
Nasihat berguna
Hidangkan hummus, meletakkannya di atas pinggan dan membuat kemurungan kecil di tengah-tengah. Letakkan salad di sana dan taburkan dengan biji paprika dan bijan. Anda boleh memakannya dalam apa-apa bentuk - panas atau sejuk.