Kaviar terung buatan sendiri jauh lebih sedap daripada yang dibeli, dan lada loceng memberikan kaviar rasa yang piquant. Sekiranya dikehendaki, kaviar boleh dipelihara untuk musim sejuk.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 5 terung,
- - 5 lada loceng manis,
- - 3 tomato
- - 2 ulas bawang putih,
- - 2 bawang,
- - 2 sudu minyak sayuran,
- - pasli
- - Lada hitam dan garam secukup rasa.
Manual arahan
1
Bilas tomato dan pasarkan penggiling daging. Basuh terung dan lada dengan air sejuk.
2
Bakar terung sehingga lembut di dalam ketuhar pada rak dawai atau lembaran penaik yang ditutup dengan kerajang. Cincang lada dan rebus dalam minyak sayur-sayuran. Minum tomato dengan jus dalam kuali.
3
Bawang bawang, cincang halus, taburkan dengan garam dan biarkan selama 1 jam.
4
Kupas terung bakar. Tuangkan pulpa terung dan campurkan dengan garam, lada hitam tanah, lada wangi, dan tomato.
5
Lepaskan bawang putih melalui akhbar, pasangkan bawang. Masukkan bawang putih dan bawang ke campuran terung.
6
Campurkan dengan baik campuran yang dihasilkan, taburkan dengan herba dan penyejuk selama sejam. Hidangkan kaviar sejuk.