Kacang almond yang penuh dengan krim halus yang ringan, ditaburi dengan serpihan kelapa aromatik, di sini adalah resipi untuk pencuci mulut Rafaello yang biasa. Ini gula-gula yang lazat boleh disediakan di rumah dan mereka tidak akan menyerah kepada rasa kedai-kedai itu.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 1 bar coklat putih;
- 60 ml krim 33%;
- 25 g mentega;
- 75 gram kelapa;
- 24 pcs badam;
- garam.
Manual arahan
1
Sediakan bahan-bahan. Cabut sebatang coklat putih menjadi kepingan dan isi dengan krim. Panaskan jisim yang dihasilkan dalam mandi air atau dalam gelombang mikro, kacau sentiasa, sehingga halus. Letakkan jisim di atas api dan bawa ia mendidih.
2
Selepas jisim telah direbus, keluarkannya dari haba dan campurkan. Keluarkan jisim pada suhu bilik, kemudian tambah 20 gram kepingan kelapa halus dan sebuku garam.
3
Potong sekeping kecil mentega tentang saiz yang anda masukkan ke dalam mangkuk bubur susu, dan masukkannya ke jisim. Benih campuran dan bersihkan bahan kerja yang dihasilkan di dalam peti sejuk atau di balkoni (pada musim sejuk) untuk menyejukkan.
4
Selepas penyejukan, jika jisim masih dalam keadaan cair, pukul dengan pengadun sehingga berkrim dan setarkannya semula.
5
Kupas dan goreng badam atau keringkannya di dalam ketuhar.
6
Mula memasak gula-gula. Pada papan pemotong atau pada plat biasa, tuang 50 gram kelapa halus. Ambil dua sudu teh. Ambil krim dengan satu sudu teh, dan buang krim ke dalam kelapa kecil dengan satu sudu kecil. Letakkan badam, perlahan-lahan menekannya ke dalam krim, pilih serpih kelapa kecil dari sisi.
7
Gulung gula-gula siap dengan baik di kelapa. Ulangi proses ini sehingga badam dan krim selesai. Ambil gula-gula yang siap untuk menyejukkan selama empat puluh minit di dalam peti sejuk.
Perhatikan
Simpan gula-gula di dalam peti sejuk, dan jangan biarkan mereka untuk waktu yang lama pada suhu bilik, jika tidak, mereka akan mencairkan.
Nasihat berguna
Lebih kecil gula-gula dalam saiz, lebih mudah mereka akan. Adalah lebih baik menggunakan kepingan kelapa kecil, bukannya besar, kerana cara ini gula-gula akan mendapat bentuk yang lebih bulat.