Komposisi resipi masakan sering kali jatuh ke dalam wain merah dan putih. Vodka juga boleh menjadi komponen penting dari sos dan perapian untuk daging dan ikan.
Pilih resipi anda
Spageti dengan sos vodka berkrim
Anda perlu:
- 600 g spageti;
- 3 sudu besar minyak bunga matahari;
- 500 g salmon fillet;
- 1 kapur;
- 400 g kupang dalam kerang;
- 200 ml vodka;
- 150 daging lembu atau daging babi;
- 100 g champignon segar;
- 2 pcs. bawang merah;
- 1 bawang merah;
- 100 ml cuka balsamic;
- sekumpulan bawang hijau;
- 300 ml krim lemak;
- garam dan lada hitam tanah baru.
Tuang air ke dalam kuali dan tuangkan cengkerang yang dibasuh. Panaskan air ke mendidih, keluarkan dan tuangkan vodka. Masak kerang sehingga mereka membuka. Selepas ini, letakkan kerang tanpa mengeluarkannya dari tenggelam, dan ketatkan cecair yang terhasil dan sisihkan.
Sekiranya anda menggunakan kerang yang sudah dikupas, renehkannya dalam vodka selama tidak lebih dari 3-4 minit.
Kupas dan potong bawang merah, pot dan bawang hijau. Dadu daging lembu dan cendawan. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng daging di dalamnya, dan selepas 3-4 minit tambahkan bawang dan cendawan. Tuangkan dalam vodka dan krim yang tinggal dari kerang. Garam dan lada dengan sos dan renehkan hingga masak sedikit.
Potong fillet salmon ke dalam kiub kecil. Kencangkan jus dari kapur, tuangkan ikan di atasnya, campurkan, garam, lada dan biarkan selama setengah jam. Potong bawang merah. Jika anda takut bahawa anda perlu menapis mata anda, ingat bahawa anda boleh menggunakan pemproses makanan untuk memotong bawang. Panaskan minyak dalam kuali, goreng bawang di dalamnya terlebih dahulu, kemudian tuangkan kepingan salmon. Tuangkan hidangan dengan cuka balsamic dan masak selama 10 minit, kacau secara teratur. Secara berasingan, rebus pasta dalam air masin. Hidangan ini harus dihidangkan pada pinggan besar, menuangkan mi dengan sos, dan juga memasukkan sebahagian ikan dan beberapa kerang.
Salmon dalam pengambilan vodka
Anda perlu:
- 6 stik ikan salmon dengan berat kira-kira 150 g setiap;
- 150 ml minyak zaitun;
- 50 ml vodka;
- 1 sdt lada merah panas;
- 3 sudu besar biji bijan putih;
- 2 limes;
- 800 g bayam;
- 300 g krim lemak;
- 300 g asparagus hijau segar;
- Minyak zaitun;
- garam kasar.
Jika anda suka hidangan sampingan yang lebih memuaskan. menggantikan asparagus dan bayam dengan kentang dan lobak lecek.
Salmon fillet, parut dengan garam kasar, balut dalam polietilena dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Sementara itu, masak perapan. Kencangkan jus dari limau, parut separuh kupas salah satu daripada mereka. Masukkan semua ini dalam mangkuk, tambah vodka, minyak zaitun dan lada. Sapu setiap stik salmon di kedua-dua belah dalam campuran ini dan biarkan selama 30 minit lagi. Sekiranya pengasam seperti ini terlalu masam, mengurangkan jumlah jus limau untuk melembutkan rasa. Panaskan minyak zaitun dalam kuali. Apabila menggunakan kuali bersalut Teflon, anda boleh lakukan tanpa lemak yang berlebihan, kerana perapuran sudah mengandungi minyak. Taburkan setiap steak dengan biji wijen dan goreng di kedua sisi di atas api sederhana selama 5 minit di setiap sisi.
Ambil hidangan sampingan. Rebus asparagus dalam air asin sehingga lembut. Potong bayam ke dalam jalur, masukkan ke dalam kuali, isi dengan krim, garam dan renehkan selama api sederhana selama sekurang-kurangnya 15 minit. Hidangkan salmon, disertai dengan hidangan sampingan yang sihat - asparagus dan bayam rebus.
Artikel berkaitan
Petua pembakar yang bernilai