Penampilan dan penempatan makanan di atas pinggan atau di atas pinggan adalah penting untuk menilai kualiti dan rasa. Tidak hairanlah mereka mengatakan bahawa kita "makan dengan mata kita." Peranan penting dimainkan oleh hidangan sampingan ke hidangan utama, yang memberi mereka godaan, menyebabkan minat khusus.
Pilih resipi anda
Garnishes harus dikenali, sepenuhnya boleh dimakan, wangi, berwarna-warni, serasi dengan hidangan utama dan mudah dicerna. Ia baik apabila hidangan sampingan dibezakan dengan warna dan pada masa yang sama melengkapkan produk utama.
Dengan bantuan pisau biasa, anda boleh dengan cepat membuat sejambak sayur-sayuran yang indah. Anda boleh membuat pokok palma tropika dari timun dan lada manis, dan kulat kecil daripada radishes.
Beberapa petua untuk menyediakan hidangan sampingan hiasan
Rendam dalam air dengan lobak ais, radishes, bawang hijau bulu. Hiasan sayuran yang diletakkan di dalam pinggan akan mengekalkan kesegaran dan bersinar jika ditaburi dengan air sejuk.
Anda boleh membuat mentega seperti berikut: membuatnya lembut dalam mandi air, dan pukul dengan spatula dari pokok menjadi campuran homogen. Kencangkan minyak keluar dari beg berbentuk kerucut dalam bentuk bunga, serta dalam bentuk acuan roti yang disediakan. Adalah bagus untuk memerah mentega disebat dengan pewarna makanan.
Hiasan hendaklah dihiasi dengan palet sayur-sayuran pelbagai warna. Blanch atau sayur-sayuran masak, tambah asid sitrik untuk mengekalkan warna. Potong bola sayuran kecil dalam bentuk khas, tersebar di piring porselin yang dipanaskan dengan warna pelangi.
Panggang keseluruhannya - ayam goreng goreng, ayam goreng, kambing muda goreng, babi goreng, permainan goreng - kelihatan hebat jika anda menghiasnya dengan rambut khas dengan gambar binatang. Kapas cendawan dan kambing udang rebus terendam pada gunting rambut, bergantian dengan sayuran cincang yang indah dan ayam rebus yang direbus. Kancing-kilang yang dihiasi dengan indah terperangkap sebelum disajikan dalam panggang siap dan dihiasi dengan sayur-sayuran.
Untuk menghiasi hidangan sejuk, anda perlu menggunakan telur rebus rebus, plum, sayur-sayuran jeruk, cendawan yang boleh dimakan. Hidangan jellied sejuk dihiasi dengan cara ini: untuk membuat curbs cantik dari jeli warna beku, untuk meletakkan tokoh menarik dari massa jeli. Irisan oren menghiasi hidangan sejuk ayam belanda dan permainan.
Sandwic perlu dihiasi dengan salad, cawangan sederhana daun pasli atau dill, irisan sayur-sayuran segar. Hidangkan disyorkan pada plat makanan ringan. Mereka dimakan di atas meja menggunakan pisau dan garpu.