Sering dimasak daging lembu sangat sukar. Untuk mengelakkan ini berlaku, adalah dinasihatkan untuk mengasinkan daging lembu terlebih dahulu. Marinade bukan sahaja akan melembutkan daging, tetapi juga memberikan rasa yang lebih kaya dan rasa yang menyenangkan. Memilih kaedah mengamalkan daging lembu bergantung pada apa yang anda mahu masak.
Pilih resipi anda
Manual arahan
Ramai suri rumah suka membakar daging lembu dalam ketuhar. Hidangan ini tidak memerlukan masa lama di dapur, jadi anda boleh menghadkan diri anda dengan sedikit usaha. Pengapuran yang paling mudah untuk daging bakar adalah campuran jumlah minyak zaitun dan jus lemon yang sama.
Masukkan daging dengan campuran ini 3-4 jam sebelum lada merah, ketumbar, kemangi. Adalah dinasihatkan agar tidak menambah garam kepada pengasam supaya jus tidak keluar dari daging. Lebih baik garam daging sebelum menghantarnya ke ketuhar.
Daging daging juga agak popular. Anda akan mempunyai perapian yang sangat enak dan wangi untuk pot, jika anda mencampur kicap dan bawang putih melalui media. Masukkan rempah kegemaran anda ke dalam perapan. Anda tidak perlu menambah garam, kerana kicapnya sendiri agak asin.
Masukkan keping dalam plat dalam dan tuangkannya dengan perapan. Sekiranya ada masa, letakkan daging dalam perapan selama 3 jam. Tetapi secara umum, anda boleh goreng daging dan kira-kira sejam selepas anda mengunyahnya. Lazimnya, daging lembu pada masa ini dapat merendam pengasuh yang cukup.
Hidangan paling popular dari Rusia, yang boleh disediakan dari daging, tentu saja, barbeku. Untuk penyediaannya, daging babi atau ayam paling kerap digunakan, walaupun daging tusuk daging juga tidak biasa.
Marinades untuk kebab daging lembu boleh disediakan pelbagai. Biasa, contohnya, menjerut daging lembu dalam wain, kefir atau dalam jus tomato.
a. Letakkan potongan daging lembu dalam hidangan seramik, enamel atau kaca yang dalam. Garam daging untuk rasa dan tambah rempah. Lada merah dan hitam, ketumbar, rosemary, halia, daun telur, ulas, basil dan mustard sesuai untuk mengiris daging lembu.
b. Keluarkan bawang dan masukkannya ke daging. Ingatlah daging lembu dengan bawang dengan tangan supaya bawang merah mula jus. Anda juga boleh menambah bawang putih parut pada parut kasar kepada daging.
s Sekiranya anda memutuskan untuk mengasinkan daging lembu dalam wain, isi kebab dengan wain merah atau putih pada kadar 1 gelas wain setiap 1 kg daging. Anda boleh menambah 1 sudu teh gula kepada segelas wain.
d. Perapian untuk daging lembu dari kefir disediakan pada kadar 0.5 cawan kefir dan 0.5 cawan air mineral setiap 1 kg daging. Anda boleh lakukan tanpa air mineral dan tambah hanya kefir pada daging (1 cawan kefir setiap 1 kg daging).
e. Untuk mengelakkan daging lembu dalam jus tomato, anda boleh menggunakan jus tomato tulen atau pes tomato yang dicairkan di dalam air. Jumlah jus dikira dengan cara yang sama - 1 cawan setiap 1 kg daging.
f. Selepas mencurahkan pengasam itu, sungguh-sungguh mencampurkan skewers, tutupkan piring dengan tudung dan biarkan daging berkarut selama 3-4 jam.
Artikel berkaitan
Cara membuat daging berair dalam ketuhar