Di kebanyakan negara Eropah, terutamanya di mana bir merupakan salah satu minuman yang paling berharga, ia adalah lazim untuk menambahnya kepada pelbagai hidangan. Ia adalah bir yang membuat daging lembu terutamanya lembut dan memberikan aroma yang indah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - daging lembu tenderloin 500 g
- - akar saderi 300 g
- - bawang 1 pc.
- - allspice 4 pcs.
- - bir gelap 400 ml.
- - Roti gelap 4 keping
- - biji sawi 3 sudu besar. l
- - daun bay
- - lada dan garam secukup rasa
- - Minyak sayur 4 sudu besar. l
- - 3 ulas bawang putih
Manual arahan
1
Basuh daging lembu dan potong kecil.
2
Kupas bawang putih, bawang, akar saderi, dan kemudian dicincang halus.
3
Ambil minyak panci dan minyak panas di dalamnya, tambah daging lembu dan goreng sehingga coklat keemasan (semua cecair mesti disejat).
4
Tambah bawang, bawang putih dan akar saderi. Campurkan semuanya dengan teliti dan goreng selama 3 minit.
5
Tambah garam, lada, bir, daun bay dan renehkan daging pada api yang rendah selama kira-kira 1.5 jam di bawah tudung.
6
Semasa daging direbus, potong roti menjadi potongan kecil dan goreng dalam kuali kering tanpa menambah minyak. Parit tepung dengan mustard.
7
Setelah daging dimasak, letakkan tepung roti di dalam kuali dan campurkan segala-galanya. Hidangan yang disiapkan perlu diselitkan selama 3-5 minit.