Kubis adalah salah satu sayuran yang paling popular di dunia. Ciri-ciri bermanfaatnya telah diketahui sejak lama. Kubis mengandungi kandungan vitamin C, B dan P yang tinggi, serta unsur surih yang diperlukan untuk manusia: fosforus, kalsium, kalium. Malah di Yunani kuno, sayuran keajaiban ini digunakan untuk menyembuhkan dan mengubati penyakit paru-paru dan hati. Terdapat banyak jenis kubis: kubis putih dan merah, kohlrabi, kembang kol, brokoli, Peking. Setiap yang lazat dengan caranya sendiri.
Pilih resipi anda
"Tarian kubis"
Makanan istimewa yang disediakan mengikut resipi ini boleh dihidangkan pada meja sebagai hidangan bebas atau sebagai hidangan sampingan kepada daging rebus atau goreng. Baginya, anda perlu ambil:
- 1 garpu kecil kubis putih;
- 1 ketua kohlrabi;
- kembang kol dan brokoli dalam nisbah 1: 2;
- 2 kepala bawang;
- 1 lobak merah;
- 1 buah lada manis;
- 1-2 tomato atau 1 sudu besar. l pes tomato;
- minyak sayuran;
- hijau dill dan pasli;
- garam.
Berhati-hati dengan membasahi kol kembang bunga dan brokoli dan membuka untuk perbungaan. Kemudian rebus kubis yang disediakan secara berasingan dalam air masin (berwarna selama 3 minit selepas mendidih, dan brokoli selama 5 minit).
Basuh kohlrabi, kupas, potong potong dan goreng dalam minyak bunga matahari. Garam ringan, kacau dan letakkan di dalam periuk seramik yang dipotong.
Keluarkan daun atas dan daun layu dari kubis putih yang dicincang dan dipotong halus. Kemudian masukkan kubis dalam pasu ke kohlrabi. Jangan campurkan lapisan, tetapi hanya kelicikannya.
Masukkan bawang cincang halus dan goreng dalam lapisan seterusnya. Kemudian lapisan kembang kol. Seterusnya - lobak merah dan goreng. Kemudian - separuh norma brokoli goreng, di atasnya bawang berbentuk dan cincang lada Bulgaria, digoreng bersama dengan tomato cincang atau pes tomato. Letakkan baki brokoli di lapisan terakhir.
Tutup periuk dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 20-30 minit untuk meremehkan pada suhu 160-180 ° C. 2 minit sebelum akhir memasak, taburkan pelbagai kubis dengan herba yang dicincang halus.