Gratin adalah hidangan Perancis yang cukup popular dan boleh disediakan dalam pelbagai pilihan. Peraturan utama adalah kehadiran kerak keju pada permukaan piring. Cobalah untuk memasak gratin untuk orang yang anda sayangi dan tetamu, dan hidangan yang luar biasa ini akan memasuki menu anda dengan tegas.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - kentang (2 buah.);
- - ayam cincang (220 g);
- - bawang (20 g);
- -Pukul telur (1 pc.);
- Kefir (210 ml);
- - garam dan lada secukup rasa;
- - Keju keras (70 g).
Manual arahan
1
Gratin sentiasa diletakkan dalam lapisan dalam hidangan penaik. Pilihan terbaik adalah menggunakan bentuk sederhana untuk cupcakes dengan tepi ikal. Semua bekas mestilah terlebih dahulu disejukkan dengan sedikit minyak masak.
2
Kupas bawang, bilas setiap bawang dan potong dengan teliti. Letakkan bawang pertama pada semua bentuk. Seterusnya, masukkan bawang daging yang dicincang, jangan lupa garam dan lada secukup rasa.
3
Keluarkan kulit dari kentang dengan pisau atau pengupas. Bilas dan ubi ubi dengan grater kasar. Kentang padi garam sedikit, biarkan dalam cawan untuk menyerlahkan jus. Selepas 10-15 minit, longkang jus, dan masukkan jus kentang. Susunkan kentang dalam bentuk.
4
Panaskan ketuhar, letakkan acuan pada lembaran penaik dan masak di dalam ketuhar selama kira-kira 25 minit. Walaupun gratin dibakar, ambil keju dan parut juga pada kuali kasar. Selepas 25 minit, keluarkan acuan dari ketuhar, taburkan dengan banyak keju dan tempat di dalam ketuhar sekali lagi.
5
Selepas 5-7 minit, gratin ditutup dengan kerak keju yang padat, yang akan menyelamatkan jus di dalam hidangan. Tarik cecair keluar dari ketuhar dan letakkan di atas dulang. Melayan gratin adalah lebih baik dalam bentuk haba. Jika dikehendaki, anda boleh taburkan hidangan di atas dengan mana-mana sayur-sayuran.
Perhatikan
Cuba gunakan pelbagai jenis keju dalam resipi. Jadi, anda akan membuat resipi gratin unik anda sendiri.
Nasihat berguna
Daripada ayam cincang, anda boleh menggunakan sebarang jenis daging atau ikan lain. Ia bergantung kepada pilihan citarasa individu anda.