Buah domba kebapi adalah hidangan yang sangat baik untuk berkelah atau untuk makan malam yang hangat bersama keluarga anda. Sosej berair tanpa cangkerang, disediakan dengan cara yang istimewa, akan mengambil tempat yang betul di meja perayaan.
Pilih resipi anda
Anda boleh memasak kapapi di rumah, tetapi ia memerlukan banyak masa. Perkara utama ialah memilih produk yang betul dan membuat pemadat. Anda boleh memasak sosej di dalam ketuhar, di atas panggangan, dan juga di dalam kuali, jadi pilihlah kaedah yang sesuai dengan anda.
Anda perlu:
- 1 kg kambing muda;
- 4 kepala bawang;
- 2-4 sudu lemak ekor lemak;
- sekumpulan cilantro segar;
- garam;
- lada hitam tanah;
- Paprika kering tanah;
- ketumbar.
Bilas daging domba dengan air, biarkan ia kering, pat kering dengan kain bersih, kemudian bersihkan dari filem, urat besar. Jika terdapat sedikit lemak pada otot, anda boleh meninggalkannya, kerana ia akan menambah juiciness kepada hidangan siap.
Lulus daging, lemak dan bawang melalui penggiling daging. Tuangkan cilantro dan tambah kepada daging cincang. Garam, lada, taburkan rempah dan kacau dengan baik. Re-mince daging cincang melalui penggiling daging.
Ambil segelintir pemadat yang terhasil dan tolak. Untuk melakukan ini, buangnya ke dalam mangkuk atau mangkuk dalam, menyusun semula dan ulangi sehingga jisim menjadi melekit. Letakkan daging cincang di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Selepas masa, bentuk sosej, panjangnya kira-kira 7-10 cm. Jika anda bercadang menggorengnya di atas arang panas, sediakan perapian untuk disiram. Untuk melakukan ini, campurkan minyak zaitun, cuka balsamic dan wain dalam perkadaran yang sama. Sebaik sahaja anda perhatikan bahawa kebapi sedang membakar, semburkannya dengan ringan. Goreng hingga lembut, tetapi cuba untuk tidak terlalu kering.
Anda boleh membakar domba kebapi dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah. Cukup 10-15 minit. Dalam kes apabila sosej tidak digoreng, anda perlu meningkatkan masa memasak. Hiaskan kebapi dengan tusuk gigi atau garpu - jus yang jelas menandakan bahawa hidangan boleh dihidangkan.
Sekiranya anda suka hidangan lebih banyak lemak, tuangkan minyak dalam kuali, letakkan pada api sederhana. Goreng seperti patties biasa sehingga dimasak. Kebapi akan menjadi lebih cantik jika anda mengambil kuali yang dimaksudkan untuk stik - bahagian bawah bergelombang akan meninggalkan tanda-tanda aneh.
Walaupun banyak kaedah memasak, kebabs sangat lazat jika dibakar di atas arang panas. Aroma jerebu memberikan hidangan naungan khusus.
Kebab domba boleh dihidangkan di atas meja dengan mana-mana pinggan, tetapi mereka pergi dengan baik dengan sayur-sayuran segar atau dibakar: lada, tomato, kentang, zucchini, squash, dll. Sekiranya anda mahu, anda boleh merebus padi atau bijirin lain.
Perlu diperhatikan bahawa sangat sukar untuk memasak kebapi sesuai dengan resipi asal di rumah. Jika anda tidak mahu berurusan dengan daging cincang atau anda tidak mempunyai masa untuk ini, anda boleh mendapatkan kebapi domba yang sangat baik dalam rangkaian perdagangan Alphabet Rasa. Kedai ini mempunyai sosej tradisional tanpa rasa dengan rasa dan aroma yang tiada tandingannya. Produk separuh siap dibuat daripada daging terbaik yang mematuhi semua proses teknologi. Anda boleh membuat pesanan pada bila-bila masa dengan penghantaran rumah.