Salad Caesar mempunyai sejarah yang sangat kaya dan merupakan asas penyediaan pelbagai jenis hidangan ini. Terdapat banyak variasi salad ini. Dalam salad klasik, ada yang menambah ayam, tomato, ham, makanan laut, dan lain-lain, tetapi, bahan-bahan utama tetap tidak berubah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Daun daun Romano - 250 g;
- Keju Parmenzan - 60 g;
- bawang putih - 1 cengkih;
- Untuk membuat crouton:
- baguette atau roti putih (sebaiknya dikeringkan) - 150 g;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
- bawang putih - 1 cengkih;
- garam.
- Untuk membuat sos:
- lemon - ½ pcs.
- Sos Worcester - 1 sudu kecil;
- telur - 2 buah;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
- lada hitam (tanah).
Manual arahan
1
Telur segar pada suhu bilik, celupkan dalam air mendidih asin sejuk selama kira-kira 1 minit, kemudian biarkan sejuk, tuangkan air sejuk. Jika anda menyimpan telur di dalam peti sejuk, teliti menembusi mereka dari hujung tumpul sebelum memasak.
2
Benar-benar bilas salad Romano, tepuk kering dengan tuala kertas dan letakkan di dalam peti sejuk.
3
Masak crouton. Hidupkan ketuhar terlebih dahulu. Ia adalah perlu bahawa dia mempunyai masa untuk memanaskan hingga 180-200 darjah. Sementara itu, masuklah untuk roti. Potong kerak itu dan potong ke dalam kiub kecil kira-kira 1x1 sentimeter. Pakai lembaran penaik dan keringkan dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga warna emas muncul selama 8 minit. Kemudian hancurkan bawang putih itu, hancurkannya dengan garam, campurkan dengan minyak zaitun dan panas dalam kuali dengan api yang rendah. Selepas ini, tuangkan crouton ke dalam pan yang dipanaskan, campurkan dan tahan api selama kira-kira 2 minit.
4
Semasa membuat crouton, parut keju Parmesan pada parut halus.
5
Gosok mangkuk salad dengan cengkih bawang putih. Gosokkan daun selada dingin dengan tangan anda ke dalam kepingan kecil dan masukkan ke dalam cawan. Selepas itu, taburkannya dengan minyak zaitun sejuk dan aktif, tetapi pada masa yang sama, berhati-hati bergerak untuk membuat salad sejuk.
6
Garam, lada, tambah jus lemon, sos Worcester dan campuran.
7
Seterusnya, tambahkan telur ke salad dan campurkan sedemikian rupa sehingga mereka menutup semua daun salad.
8
Pada akhirnya, taburkan hidangan dengan Parmesan parut dan crouton.
Nasihat berguna
Pastikan untuk merobek daun selada dengan tangan anda, dan jangan dipotong dengan pisau.
Campurkan semua bahan-bahan segera sebelum menghidangkan salad.
Simpan daun selada yang dibasuh di dalam peti sejuk sehingga mencampurkan. Terima kasih kepada ini, mereka akan menjadi lebih rangup.
Artikel berkaitan
Cara memasak Salad Caesar Itali