Lula kebab adalah hidangan Arab tradisional, yang merupakan potongan bujur goreng pada tusuk. Walau bagaimanapun, untuk menu vegetarian dan tanpa lemak, anda boleh memasak kebab kentang yang luar biasa. Hidangan sedemikian bukan sahaja memasak dengan cepat, tetapi juga memerlukan makanan minimum.
Pilih resipi anda
Kebab kebab
Lula kebab bukan hanya nampak lazat, tetapi juga akan menyenangkan anda dan orang tersayang anda semasa siaran. Anda perlu (berdasarkan 8-10 hidangan):
- 1-1.5 kg kentang;
- 5 sudu besar. l minyak sayuran;
- kunyit (secukup rasa);
- garam, lada hitam (secukup rasa);
- hijau (dill, pasli, bawang) - pilihan;
- Lidi, kayu kayu;
- pengisar daging.
Bilas kentang dengan teliti dan rebus pakaian seragam mereka dalam air masin, kemudian biarkan sejuk untuk seketika. Oleh kerana anda mendidih kentang dalam kulit mereka, kanji akan kekal di dalam ubi, dan mince akan menjadi lengket, yang membantu kentang sosej untuk melekat sempurna pada kayu dan tidak gugur. Keluarkan kulit kentang dan lulus kentang melalui penggiling daging. Perlu diingat bahawa kentang tidak perlu dihancurkan kepada konsistensi puree. Anda juga boleh meremukkan kentang.
Letakkan jisim kentang dalam mangkuk yang dalam, tambahkan minyak sayuran dan kunyit ke atasnya, campurkan. Menambah rempah timur ini akan memberi keledai kentang sebagai warna kekuningan. Jangan lupa garam dan lada untuk rasa anda. Sekarang biarkan daging cincang selama 20-30 minit supaya ia boleh diselitkan.
Keringkan tangan anda dengan air dan pilih sosej kecil dari jisim kentang, dan kemudian serahkannya pada tongkat kayu khas atau lidi. Letakkan kebab kentang pada lembaran pembakar, disejukkan dengan minyak sayuran, dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga suhu 160 ° C. Bakar selama 20-30 minit sehingga berkerut. Anda juga boleh memanggang kebab di panggangan sehingga dimasak sepenuhnya.
Taburkan kebab kebab kentang di atas dengan herba yang dicincang halus dan berkhidmat panas dengan jeruk buatan sendiri, salad atau sayur-sayuran.