Sayuran musim panas segar boleh disediakan dengan banyak hidangan. Sebagai contoh, terung jeruk dengan tomato dan lada. Hidangan ini boleh digunakan sebagai snek atau sebagai salad.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- terung - 2 pcs.
- lada - 2 pcs.
- tomato - 2 buah.
- bawang merah - 1 pc.
- bawang putih - 5 ulas
- minyak bunga matahari - 100 ml
- cuka - 1 sudu besar. sudu
- garam - 1 sudu besar. sudu atas
Manual arahan
1
Sediakan sayur-sayuran. Bilurkannya terlebih dahulu. Potong terung itu ke dalam bulatan tebal 1 cm. Jika terungnya tebal, potong bulatan menjadi separuh. Lada jernih dan benih, potong kepingan kira-kira 3x4 cm. Tuangkan tomato dari teras, dipotong menjadi 8 keping. Kupas bawang, potong cincin.
2
Lepaskan bawang putih itu melalui pemerah bawang putih. Di bahagian bawah kuali, tuangkan minyak, cuka, letakkan garam dan bawang putih. Kacau dan letakkan di atas api.
3
Sebaik sahaja perapian mula mendidih, letakkannya di atas lapisan tomato, bawang, lada, terung. Tutup kuali dengan tudung. Tunggu jus untuk menonjol dari sayuran dan mula mendidih. Kurangkan haba hingga kecil dan teruskan masak selama 40-45 minit. Dalam proses memasak, sayur-sayuran perlu dipindahkan dengan teliti 1 kali supaya mereka semua tepu dengan jus dan perapan.
4
Keluarkan panci dari panas, biarkan sayur-sayuran acar sejuk ke suhu bilik. Kemudian letakkan dalam peti sejuk selama 1-2 jam. Selepas itu, hidangan itu sudah sedia untuk dimakan.
5
Sayur jeruk boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam hidangan biasa sehingga 2 minggu.