Hidangan luar biasa boleh keluar dari hati dan timun yang dapat menarik perhatian rumah atau tetamu anda. Tidak kira jenis hati (daging lembu, ayam atau ayam belanda), ia mengandungi bahan berfaedah, asid amino dan protein yang diperlukan untuk darah manusia.
Pilih resipi anda
Hati Braised dengan Pickles
Untuk menyediakan hidangan ini, dibina di atas gabungan yang luar biasa dari rasa hati dan acar, anda memerlukan bahan-bahan berikut (untuk 3-4 hidangan):
- 500 g hati (daging lembu, ayam, itik, ayam belanda, angsa);
- 100 g acar;
- 100 g bawang;
- 100 g lobak;
- 500 ml susu;
- 2 sudu besar. l tepung;
- minyak sayuran;
- garam, lada (secukup rasa).
Perlu diingat bahawa masa memasak bergantung pada hati yang anda ambil. Sebagai peraturan, ayam, angsa, ayam belanda dan itik masak lebih cepat. Hati yang disediakan mengikut resipi ini sangat lembut dan praktikal cair di dalam mulut.
Pertama anda perlu menyediakan hati: bilas dengan teliti, keluarkan filem dan pelbagai coretan, dan kemudian potong kecil.
Kacau dan bawang cincang, goreng dalam kuali dengan minyak sayur sehingga coklat keemasan. Sementara itu, basuh, kupas lobak dan parut pada parutan halus, tambah wortel pada bawang, goreng.
Bilas jeruk, potong dan masukkan ke dalam kuali, tumis selama beberapa minit dengan sayur-sayuran lain. Letakkan hati dalam kuali dan goreng, kacau sentiasa, jangan lupa garam dan lada. Selepas 5 minit, tuangkan susu sehingga ia menutup seluruh hati. Tutup kuali dan reneh selama 15 minit.
Untuk membuat hidangan tebal, anda perlu menambah tepung, yang harus digoreng terlebih dahulu tanpa minyak sehingga warna emas-karamel. Teruskan reneh selama 10-15 minit. Hati lebat dengan acar sudah siap, ia boleh dihidangkan panas dengan pelbagai hidangan sampingan.