Pencinta pizza sebenar tidak berpuas hati dengan pelbagai jenis restoran, kafe dan kedai. Mereka membuat hidangan kegemaran mereka di dapur mereka sendiri, mencuba lebih banyak lagi resipi baru. Cuba beberapa pilihan yang tidak biasa, seperti pizza dengan bawang dan tomato. Satu set bahan boleh ditambah dengan keju, daging atau ikan. Tetapi pizza vegetarian sangat lazat.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk ujian:
- 400 g tepung terigu;
- 15 gram yis;
- 1 gelas air;
- 1 sudu minyak zaitun;
- garam.
- Pizza dengan tomato dan bawang:
- 400 g doh;
- 6 tomato yang gemuk;
- 2 bawang;
- minyak zaitun;
- garam;
- lada hitam segar.
- Pizza pedas dengan bawang dan keju:
- 400 g doh;
- 5 bawang;
- 2 ulas bawang putih;
- 500 g tomato;
- sekumpulan kemangi segar;
- 100 g gorgonzola;
- 100 g mozzarella;
- minyak zaitun;
- sos tomato yang sudah siap;
- garam;
- lada hitam segar.
Manual arahan
1
Masak doh. Larutkan ragi dalam secawan air suam, letakkan tepung yang diayun dalam slaid, membuat lebih mendalam di bahagian atas dan hati-hati tuangkan air dengan ragi ke dalamnya. Masukkan garam dan minyak zaitun. Kukuh adonan dengan teliti selama sekurang-kurangnya 15 minit - ia harus menjadi elastik dan lembut. Tutup dengan serbet dan letakkan di tempat yang hangat. Selepas sejam, gulung doh ke dalam lapisan nipis di atas meja yang ditaburi dengan tepung. Letakkan lembaran penaik atau dalam bentuk bulat, tusukan di beberapa tempat dengan garpu.
2
Cincang bawang dan goreng dengan minyak panas sehingga coklat keemasan. Rebus tomato, mengupas mereka, keluarkan biji-bijian, potong daging dengan pisau dan letakkan pada bawang. Kacau campuran, garam dan lada. Panaskan api panas di bawah tudung selama 10-15 minit. Keluarkan pengisian dan sekadar mengedarkannya ke permukaan adunan. Letakkan pizza di dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar selama 15-20 minit.
3
Cuba versi yang lebih kaya dan lebih tajam dengan pinggan keju. Sediakan adunan mengikut resipi sebelumnya. Potong bawang ke cincin nipis dan goreng dalam minyak zaitun yang hangat sehingga telus. Potong bawang putih halus dan masukkan bawang. Tuangkan tomato ke atas air mendidih, bebas daripada kulit dan benih dan potong ke dalam kepingan. Mengisar sayur-sayuran basil, meninggalkan beberapa daun untuk hiasan. Potong gorgonzola dan mozzarella menjadi kiub.
4
Gulungkan doh ke dalam lapisan nipis dan pindahkan ke lembaran pembakar. Bangkit benda kerja dengan garpu. Keluarkan permukaan pizza dengan sos tomato siap sedia, mengedarkan bawang goreng dan bawang putih, iris tomato dan kiub keju di atas. Taburkan pemadat dengan herba, garam dan lada hitam segar. Sprinkle pizza ringan dengan minyak zaitun dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar selama 20-25 minit sebelum dipanggang, potong bahagian dan hias dengan daun basil segar.