Shish kebab biasanya dijepit dari dua belas hingga dua puluh empat jam. Tetapi saya tidak mahu menolak hidangan kegemaran saya, terutamanya jika berkelah dirancang, hanya kerana tidak cukup masa untuk menyediakan daging. Selain itu, terdapat jalan keluar - menggunakan beberapa kaedah yang anda boleh menyediakan daging untuk barbeku dengan lebih cepat.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk barbeku "cepat" daging babi:
- 2 kg leher babi;
- 1 lemon
- 200 g krim masam;
- 5-6 bawang;
- garam;
- lada.
- Untuk "kebab" cepat dengan pasli:
- 1 kg daging lembu tenderloin;
- 100 g pasli;
- 1 lemon
- 2-3 ulas bawang putih;
- 1.5 sudu teh lada hitam tanah;
- garam;
- minyak zaitun.
- Untuk "lidi domba" cepat:
- 1 kg kambing;
- 4 sudu besar. cuka l;
- 1-1.5 l kefir;
- 4 kepala ketua;
- 4 ulas bawang putih;
- lada hitam tanah;
- garam.
- Untuk barbeku "cepat" dengan pengasam eksotik:
- 500 g daging lembu tenderloin;
- 1 lemon
- 2 limes;
- 3 sudu besar. l madu;
- 3 ulas bawang putih;
- Lada 4 bel.
Manual arahan
1
"Cepat" kebab. Potong daging dalam kepingan yang sama saiz kepak. Potong bawang ke dalam cincin. Masukkan daging dalam mangkuk yang berasingan, sebaik-baiknya kaca atau enamel, taburkan dengan bawang, campurkan.
2
Garam dan lada masam krim, memerah lemon di sana, kacau dan tuangkan daging dan bawang dengan campuran ini. Kacau dan letakkan di bawah beban dua atau tiga kilogram. Biarkan selama 2 jam dalam keadaan sejuk. String pada lidi dan lidi goreng.
3
"Cepat" kebab dengan pasli. Basuh pinggan mangkuk, potong ke dalam kepingan nipis yang sama. Kencangkan jus dari lemon. Tuang daging dengan minyak zaitun dan jus lemon. Biarkan di dalam peti sejuk selama 1.5 jam.
4
Keluarkan kulit dari lemon, potong dengan halus mungkin. Potong peterseli. Masam bawang putih dengan garam, lada, tambah herba dan semangat. Sapukan keping daging dalam campuran dan tali pada lidi atau pada kayu kayu sebelum direndam di dalam air. Panaskan panggang dan goreng daging di kedua-dua belah pihak.
5
Cuci daging dalam air sejuk selama 5-10 minit, potong kepingan besar yang sama, dimasukkan ke dalam enamel, dan sebaiknya dalam mangkuk kaca dan perap selama 30-40 minit dalam cuka. Basuh daging sekali lagi untuk mencuci cuka yang berlebihan. Potong cincin bawang, masak bawang putih kefir, tambah bawang, lada hitam, garam.
6
Potong daging dengan garpu, tuangkan kefir kefir. Simpan di dalam peti sejuk selama 1 jam. Tuangkan pengasam itu, turunkan daging ke tusuk sate dan panggang atau api terbuka.
7
"Cepat" kebab dengan pengasam eksotik. Squeeze jus dari kapur dan limau, campurkan dalam mangkuk dengan madu, kemudian potong bawang putih dan tambah jus dan madu. Bilas daging, potong potongan kecil nipis. Tuangkan pengasam ke dalam bekas plastik, letakkan daging di tempat yang sama, kacau dan disejukkan selama 30 minit.
8
Slice lada lada kasar. Oil grill grate, rendam lidi kayu di dalam air. Melemparkan pinggan daging dan lada secara bergantian pada lidi. Goreng selama 10 minit dalam gril tertutup, beralih secara berkala.
Nasihat berguna
cara memasak kebab cepat, cepat kebab resipi, lamb kebab cepat