Setiap musim mempunyai sayuran sendiri. Musim luruh adalah masa yang tepat untuk membuat sup labu. Sup dengan bau aromatik labu tidak hanya enak, tetapi juga sihat. Karotena dalam komposisi labu akan melindungi tubuh daripada radikal bebas, menguatkan imuniti, kalium akan menguatkan saluran darah, dan besi akan meningkatkan hemoglobin. Dan warna terang cerah sup ini akan menghiburkan anda pada hari musim gugur yang sejuk!
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- kira-kira 4 hidangan:
- - 800 g labu;
- - 400 g lobak;
- - 1 bawang besar;
- - 1 akar halia (kira-kira 5 cm panjang);
- - 1 buah lada cabai;
- - 40 gram minyak sayuran;
- - 1 liter sup;
- - 250 ml krim atau 400 ml santan;
- - jus ½ lemon;
- - 1 sdt serbuk kari;
- - 1 sdt kunyit tanah;
- - 1 sdt madu;
- - benih labu;
- - ½ kubis Cina kecil;
- - Garam dan lada secukup rasa.
Manual arahan
1
Kami memotong labu menjadi kiub kira-kira 2 cm. Kami memotong lobak dalam separuh bulatan. Cincang bawang. Tuangkan akar halia atau parut dengan sempurna. Kami mengeluarkan biji-bijian dari cili dan dicincang.
2
Daun kubis Peking dipotong dan digoreng dalam minyak sayuran.
3
Saya dengan teliti mencuci labu dan wortel dengan berus sayur. Potong kulit dari labu, keluarkan benih dan potong. Potong wortel dengan kulit ke dalam separuh bulatan.
4
Kami mengeluarkan biji-bijian dari pod cabai cabai. Chilli pod, halia dan bawang dicincang halus.
5
Bawang bawang, halia dan cabai dalam minyak sayuran selama beberapa minit. Kemudian masukkan labu dan wortel, dan biarkan masak selama beberapa minit lagi. Masukkan kuah ke dalam periuk, masak sehingga mendidih dan reneh selama 15 minit, sehingga lobak merah dan labu menjadi lembut.
6
Keluarkan dari dapur dan perlahan-lahan menggilingnya dalam kentang tumbuk dengan bantuan penolak.
7
Tambah krim atau santan. Masukkan bumbu dan madu. Bubur labu Fry tanpa minyak dalam kuali dan kupas. Kubis Peking dipotong menjadi kepingan 3x3 cm, digoreng dalam kuali dengan tambahan minyak sayuran, diproses dengan garam dan lada.
Tuangkan bahagian, masukkan biji labu goreng dan kubis Beijing.