Tidak syak lagi, ini adalah salah satu pai epal yang paling lazat: doh rangup, aroma kayu manis dan sitrus yang indah dan banyak topping berair! Di samping itu, jika anda telah membuat adunan filo dalam pembeku anda, ia dilakukan dengan mudah!
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 4 buah epal besar "Golden";
- - 90 g gula perang;
- - 0.5 tsp kayu manis
- - 1 sudu besar alkohol aromatik yang kuat;
- - jus dan semangat setengah limau;
- - 90 g mentega;
- - 12 helai doh filo;
- - 90 g gula putih halus;
- - 5 g gula vanila.
Manual arahan
1
Kupas epal dan potong ke dalam kubus sederhana. Tuangkan jus lemon (supaya tidak kehilangan warna) dan campurkan dengan semangatnya.
2
Letakkan kiub mentega (dari jumlah keseluruhan) ke kuali, mencairkannya ke atas api sederhana. Letakkan epal dalam mentega dan reneh, kacau dengan perlahan, selama 5 minit. Kemudian tambah gula dan kayu manis coklat, teruskan di dapur sehingga gula telah tersebar sepenuhnya. Keluarkan dari pembakar dan biarkan sejuk.
3
Untuk bekerja dengan doh, sediakan tuala yang dibasahkan dengan air untuk menutupi lapisan filo: adunan yang tipis kering serta-merta! Laris mentega dalam mandi air atau microwave. Lubricate dengan berus dengan bentuk pecah dengan diameter 16 cm.
4
Gosokkan lapisan adonan dengan mentega dan letakkan di bahagian bawah acuan agar tepi tetap berada di luar. Taburkan sedikit dengan gula putih dan tutup dengan lapisan lain, mengubahnya menjadi 90 darjah, yang juga disejukkan dengan mentega dan ditaburi dengan gula … Ulangi 4 kali. Tutup lapisan keempat dengan mengisi epal dan terus menyebarkan lapisan doh sehingga mereka berakhir, pelapisan setiap lapisan dengan mentega dan taburkan dengan gula.
5
Angkat tepi gantung dan tutupnya dengan kue. Jangan tekan! Kek harus kelihatan seperti sekeping kertas yang rusak. Cerah atas mentega dan taburkan dengan gula lagi. Hantar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 25 minit: bahagian atas baking perlu menjadi emas. Keluarkan kek siap sahaja apabila ia telah disejukkan sepenuhnya.