Sorrel mengandungi banyak vitamin. Selain itu, ia bukan kalori dan mempunyai rasa yang menarik. Salah satu hidangan dari herba ini adalah borsch hijau, yang juga dikenali sebagai sup kue.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - daging lembu pada tulang - 700 g
- - kumbang - 2 rasuk besar
- - kentang - 5 pcs.
- - wortel - 1 pc.
- - bawang - 1 pc.
- - Minyak bunga matahari - 2 sudu besar. sudu
- - telur ayam - 4 pcs.
- - garam - 1 sudu besar. sudu tanpa slaid
Manual arahan
1
Bilas daging dengan air sejuk, bahagikan ke dalam bahagian. Ambil kuali 5 liter, letakkan daging di dalamnya, tuangkan air sejuk dan biarkan mendidih. Keluarkan panci dari panas, bilas daging dan tuangkan kuah pertama. Tuangkan daging dengan air bersih dan masak sehingga mendidih. Masak selama sejam.
2
Buang bawang dan kupas lobak pada kuali kasar. Panaskan kuali, tuangkan minyak bunga matahari di atasnya dan tumis bawang dan wortel selama 5 minit. Masukkan sayur-sayuran kepada daging, garam sup.
3
Kupas kentang dan potong kutikula kecil. Masukkan sup, masak selama 15 minit.
4
Bilas kendi, potong seluruh lembaran ke dalam jalur lebar 0.7-1 cm Tambah ke sup dan masak sehingga daun menjadi gelap.
5
Rebus telur rebus yang keras. Untuk melakukan ini, selepas air mendidih, telur perlu direbus selama 10 minit. Benarkan sejuk sedikit. Potong kiub kecil dan tambah kepada sup siap. Sekiranya dikehendaki, telur tidak boleh dipotong dan tidak ditambah pada kuali, tetapi letakkan separuh telur dalam pinggan apabila disajikan.
6
Hidangan boleh dihidangkan dengan krim masam.