Kacang merah adalah serat yang tinggi dan pemakanan yang baik. Pada masa yang sama, kacang tidak terlalu tinggi kalori, terutamanya jika anda memasak mereka tanpa daging lemak, keju atau sebilangan besar minyak. Cuba menggabungkan kacang dengan sayur-sayuran, herba, kacang dan bahan-bahan lain yang sihat. Terdapat banyak hidangan sedemikian di Mediterranean, Kaukasia, masakan Mexico.
Pilih resipi anda
Bean Salad dengan Celery
Celeri pedas memberikan kepintaran kepada hidangan mudah ini. Untuk membuat salad yang lebih enak, gunakan minyak yang dibekalkan dengan herba, seperti rosemary dan thyme.
Anda perlu:
- 2 genggam kacang merah;
- 100 g keju kambing;
- 3 batang saderi;
- beberapa daun kemangi segar;
- garam;
- lada hitam tanah baru;
- Minyak zaitun.
Rendam kacang pada waktu petang dalam air sejuk. Pada waktu pagi, tuangkan kacang dengan air segar dan rebus sehingga lembut. Basuh saderi, kulit dan potong kecil. Kerosakan keju kambing. Dalam mangkuk yang dalam, menggabungkan saderi, kacang dan keju, tambah minyak zaitun, lada dan garam yang baru. Gariskan hidangan dengan daun salad yang dibasuh dan kering, letakkan salad di atas. Hiaskan salad dengan daun basil dan berkhidmat dengan roti putih kering.
Sup kacang dengan Jus delima
Anda perlu:
- 300 g kacang merah;
- 2 gelas jus buah delima;
- 8 gelas soda;
- 100 g kacang walnut yang dikupas;
- 1 bawang;
- lada hitam tanah baru;
- garam;
- hijau saderi, pasli, dill dan pudina.
Rendam kacang merah pada waktu malam, pada waktu pagi, jatuhkannya menjadi colander, isi dengan air tawar dan masak hingga lembut, tambah sedikit garam. Kacau kacang dalam sup. Cincang bawang, kacau dengan walnut dalam mortar. Tambah kacang dan bawang ke kuali untuk kacang, masak semuanya bersama selama 5-7 minit. Tuangkan herba sebelum dibasuh dan kering dan masukkannya ke sup. Teruskan masak selama 3 minit lagi, kemudian tuangkan jus delima ke dalam kuali dan matikan dapur. Biarkan hidangan berdiri sedikit di bawah tudung.