Zrazy adalah potong dengan pengisian. Anda boleh membuat zrazy yang paling pelbagai - kentang, sayuran, daging dengan pelbagai pilihan tambalan. Yang paling popular adalah zrazy disumbat dengan cendawan, bawang dan telur.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - daging cincang - 500 g dalam resipi klasik menggunakan daging lembu, tetapi anda boleh mengambil apa-apa
- - telur mentah - 1 pc.
- - susu - 100 ml
- - sebilangan kecil roti - 1 pc.
- - serbuk roti untuk roti
- - beberapa minyak goreng
- - telur rebus - 2 pcs.
- - sebarang cendawan yang anda sukai - 200 g boleh digunakan kedua-dua beku dan segar
- - bawang - 1 pc.
- - garam, lada
Manual arahan
1
Untuk membuat zrazy, anda mesti terlebih dahulu menyediakan pengisian. Kupas dan cincang halus bawang, mencairkan cendawan, jika perlu, dan potong kecil. Bawang goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan mentega sehingga lembut, diletakkan di atas pinggan.
2
Cendawan goreng dalam kuali yang sama selama 5 minit. Telur rebus dicincang halus. Campurkan, garam dan lada semua bahan pengisian. Sekiranya dikehendaki, sayur-sayuran cincang ditambah kepada pengisian atau bawang yang diganti dengan yang hijau.
3
Selepas ini, mulailah memasak daging cincang. Untuk ini, sepotong roti telah hancur ke dalam mangkuk, dipenuhi dengan susu dan ditinggalkan selama 10-15 minit. Akibatnya, anda perlu mendapatkan tepung roti. Penyumbat, telur mentah ditambahkan ke mangkuk yang sama. Campurkan semuanya dengan teliti dengan tangan, garam dan lada - tocemeat harus seragam.
4
Selepas semua komponen hidangan disediakan, anda boleh meneruskan terus ke penyediaan zraz. Buat sebuku kecil daging cincang, letakkan sedikit di dalamnya, tidak lebih daripada dua sendok teh. Pengisian ditutup dengan daging cincang, zraza dibuat dan runtuh dalam serbuk roti.
5
Zrazy digoreng sehingga kerak emas dibentuk di atas api sederhana. Untuk menggoreng yang lebih baik, lebih-lebih lagi perlu patties. Zrazy yang dimasak mestilah dilayan sehingga mereka disejukkan.