Pai buatan sendiri boleh membuat tuan masakan masakan sebenar di mata orang tersayangnya. Tetapi ia berlaku bahawa kek mati-matian enggan merangkak keluar dari bentuk. Untuk menariknya tanpa kehilangan penampilan, anda boleh menggunakan beberapa helah.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Biarkan kek dalam bentuk sehingga ia menyejuk sepenuhnya. Pertama, jangan tergesa-gesa untuk mengeluarkan borang dari oven dengan segera selepas ia dimatikan. Sentiasa biarkan selama lima belas hingga dua puluh minit. Jadi anda menyimpan kek dari penenggelaman. Kedua, letakkan kek di atas meja dan lupa selama sekurang-kurangnya setengah jam. Kek yang telah disejukkan, tetapi sepenuhnya disejukkan, sempurna berlepas dari bentuk, tanpa meninggalkan kepingan di dalamnya.
2
Tutup kek dengan tuala kering, meletakkannya pada basah. Apabila mengeluarkan kek dari ketuhar mereka, hantarkannya ke meja atau papan pemotong, tetapi pada tuala sebelum dibasahkan dengan air sejuk. Adalah dinasihatkan untuk tidak merosakkannya sama sekali. Balut bahagian bawah atau sisi acuan dengan tuala basah, dan tutup dengan bahagian atas kering. Lima belas minit kemudian, anda boleh tarik kek keluar dari acuan dengan mudah.
3
Gesek sepanjang tepi dengan spatula kayu, membuat jurang antara bentuk dan kek. Kaedah ini adalah baik dalam kes di mana sisi kek tersekat. Jangan gunakan pisau - ini akan merosakkan bentuknya.
4
Hidupkan periuk kek dan ketik padanya. Masukkan terbalik pada pinggan dan pukul di atas dengan spatula kayu. Kek akan dihidangkan dalam masa tiga minit.
5
Letakkan acuan dalam air sejuk. Kumpulkan air di dalam lembangan dan turunkan acuan ke dalamnya selepas penyejukan sedikit. Berhati-hati - kelembapan tidak boleh dinaikkan, jika tidak ia akan merosot.
6
Gunakan silikon atau acuan boleh tanggal untuk meminimumkan kek melekat. Bekas tidak perlu dimasak atau ditaburi dengan tepung.
Perhatikan
Adunan pelekat boleh menunjukkan suhu yang tidak sesuai semasa memasak. Semak resipi dengan teliti sebelum menghantar kek ke dalam ketuhar.
Nasihat berguna
Sentiasa proses acuan sebelum menuangkan adunan ke dalamnya. Ia boleh menjadi minyak sayuran, tepung, atau kedua-duanya sekali. Kertas pastri juga membantu mengelakkan melekat.