Jika susu menjadi masam, janganlah sedih. Lagipun, ini adalah satu peluang untuk bergembira bahawa sekarang anda boleh menyediakan hidangan pencuci mulut yang lazat dan merawat diri anda dan seluruh keluarga anda dengan sarapan pagi atau snek petang yang sangat baik.
Pilih resipi anda
Lempeng asam berubah menjadi megah, lazat. Mereka boleh manis atau dengan daging. Masak mereka dengan daging cincang, maka anda akan mendapat sajian penuh yang enak. Ia terdiri daripada produk berikut:
Doh:
- 300 g tepung;
- 3 telur ayam;
- 1 sdt. gula dan garam;
- 350 g susu masam;
- 1.5 sudu teh soda;
Pengisian:
- 400 g daging babi, ayam, ayam belanda atau daging babi dan daging lembu;
- 10 g sayur-sayuran;
- ¼ tsp rempah untuk daging;
- 1 kepala bawang.
Untuk menggoreng, ambil minyak sayur tanpa bau.
Tuang susu ke dalam kuali, pukul telur, kacau dengan pukul, masukkan garam, gula, soda, kacau lagi. Sekarang mula tuang tepung ditapis ke dalam jisim cecair dalam bahagian kecil, sambil terus mencampur doh dengan pukul. Anda boleh menggunakan mixer dalam proses menukar ramuan menjadi jisim homogen.
Tuangkan bawang kupas dan dibasuh dalam pengisar, masukkan ke dalam daging cincang, tambah garam dan, jika dikehendaki, lada. Letakkan herba cincang dan rempah di sana, dengan sudu, campurkan jisim.
Tuangkan minyak dalam kuali, ambil satu sendok adunan, disebarkan dalam lemak panas, meninggalkan jurang 2 cm. Dari atas, letakkan satu sudu teh dengan sepotong daging tanah di atas setiap pancake kecil, tutup dengan sendok adonan. Goreng goreng di kedua belah pihak ke kerak emas yang lazat.
Jika anda ingin membakar penkek mengikut resipi klasik tanpa mengisi, gunakan yang berikut. Baginya, anda perlu ambil:
- 350 ml susu masam;
- 1.5 cawan tepung gandum;
- 2 telur ayam;
- 2 sudu besar gula
- garam garam;
- 0.5 tsp soda;
- Minyak sayuran untuk menggoreng.
Tuang gula dalam mangkuk, pukul telur, pukul dengan mixer, tambahkan susu, kacau dengan teliti. Secara berasingan, dalam periuk atau mangkuk dalam, campurkan tepung dengan soda. Secara beransur-ansur tuangkan campuran kering ke dalam cecair, secara intensif bekerja dengan memukul atau menggunakan pengadun.
Apabila jisim menjadi homogen, gunakan satu helah supaya pancake hasilnya menjadi subur. Letakkan bekas ini dalam semangkuk air suam. Terima kasih kepadanya, gelembung udara terbentuk dalam doh, yang akan membantu penaik untuk menjadi terkenal. Tuang sedikit minyak ke dalam kuali, sedikit panaskannya. Sebarkan doh dengan satu sudu, menjaga jarak antara produk.
Hidangkan panci siap dengan serta-merta dengan haba panas. Mereka akan sedap dengan krim masam, susu pekat, jem, madu.
Anda boleh dengan cepat menyediakan sos manis untuk pancake dengan mencampurkan dan sedikit sebat krim masam dengan jem dengan nisbah 2: 1.
Gigi manis boleh membuat goreng dengan pic dan memberi mereka krim disebat. Untuk membuat pencuci mulut ini, ambil:
- 1.5 cawan tepung gandum;
- 2 telur ayam besar;
- 250 g susu masam;
- 0.5 tsp garam, serbuk penaik dan soda;
- 3 buah pic;
- 2 sudu besar mentega cair;
- Krim cemilan manis, daun pudina untuk hiasan.
Tuang gula, baking soda, garam dan serbuk penaik ke dalam tepung, campurkan. Dalam bekas lain, campurkan susu dengan telur dan mentega cair. Tuang cecair ke dalam campuran tepung, kacau.
Potong setiap pic ke dalam 10 keping. Letakkan sedikit dalam kuali yang disejukkan dengan mentega, tuangkan setiap sudu adunan.
Letakkan produk yang dibakar di atas pinggan, sedikit sejuk, menghiasi dengan krim dan daun pudina.