Hidangan rebus arnab yang sangat lazat untuk makan malam gala. Para tetamu akan menghargai daging yang paling lembut dengan sos krim masam asli dan nota pedas prun.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- • Daging arnab - 2-2.5 kg;
- • Bawang putih - 4 ulas;
- • Prun - 0.5 sudu besar;
- • Krim masam (15-20%) - 500 ml;
- • Minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
- • Lobak besar;
- • Bawang - 2 kepala;
- • Garam, rempah - Herba Perancis, rosemary.
Manual arahan
1
Potong dan basuh daging arnab. Cincang bawang putih yang dikupas dengan pisau. Sediakan pengasam arnab, mencampurkan krim masam dengan bawang putih dan rempah, tambah garam. Grease daging dengan perasan masak. Agar daging kelinci diperap dengan baik, ia perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 3 jam, campurkan secara berkala.
2
Potong prun menjadi kepingan besar, tuangkan air mendidih selama air mendidih selama 10-15 minit, longkang air.
Potong bawang cincang ke dalam cincin, parut lobak pada kuali kasar.
3
Dalam kawah, pasarkan sayur-sayuran yang disiapkan dalam minyak sayuran, tambahkan prun, letakkan semuanya di atas pinggan. Dalam minyak yang sama, goreng kepingan arang jeruk itu.
4
Campurkan daging goreng dengan krim masam, tambah sayuran dengan prun, garam dan lada. Rebus dalam kawah dengan penutup tertutup selama sejam dengan api yang rendah, kacau sekali-sekala.
5
Hidangkan sayur rebus, nasi atau kentang rebus untuk hiasan, tetapi arnab terbaik digabungkan dengan sayuran segar.