Resipi kebab kebab yang luar biasa - ini adalah komposisi kompos yang harum dan rumit kebab perkapalan. Ayam boleh dijepit di Thailand, Maghribi atau aksen oriental yang lain. Terdapat banyak hidangan ayam di masakan Mediterranean dan Asia. Resipi mereka penuh dengan rempah, rempah, kepingan dan jus buah. Hidangkan kebab shish dengan sos yang sesuai dan pastikan bahawa hidangan asli akan dinikmati walaupun oleh gourmets dan picks.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Resipi kebab ayam gaya Morocco:
- - 2 buah dada ayam;
- - 1 sudu minyak zaitun;
- - 2 sudu teh paprika;
- - 2 sudu teh halia tanah;
- - 2 sudu teh biji buah;
- - 2 ½ sudu teh kunyit;
- - 2 sudu teh kayu manis;
- - jus dari ½ lemon;
- - garam.
- Resipi kebab dalam perapian mangga:
- - 6 sudu minyak zaitun;
- - ¼ cawan jus limau segar;
- - 1 sudu teh cili tanah;
- - ½ sudu teh lada cayenne;
- - ½ sudu teh garam;
- - 1 sudu gula;
- - 3 buah mangga;
- - 1 lada loceng;
- - 4 buah dada ayam.
- Pembancuh barbeku dengan santan, nanas dan kari:
- - 220 ml susu kok;
- - 150 gram nanas dalam tin dihiris;
- - 1 sudu kari;
- - ¼ cawan madu cair;
- - ¼ gelas gula perang;
- - 4 ulas bawang putih;
- - ¼ cawan cincang lada merah cincang;
- - 1 sudu ekstrak vanila;
- - ¼ cawan cilantro dicincang;
- - ½ bawang merah;
- - 4 buah dada ayam.
Manual arahan
1
Resipi ayam kebab gaya Morocco
Potong ayam ke dalam kiub besar. Masak pembancuh kebab. Ayak jahe, paprika, kunyit, garam dan kayu manis ke dalam mangkuk kecil. Dalam mangkuk kaca dalam yang luas, campurkan kepingan ayam dengan minyak zaitun, jus lemon, taburkan dengan biji-bijian dan tuangkan campuran rempah-rempah. Campurkan dengan baik supaya setiap bahagian disalut dengan perapan di semua sisi. Tutup dengan filem berpaut dan penyejuk selama 10-15 minit. Letakkan kepingan ayam pada batang buluh. Grill lidi di atas arang panas atau di atas panggangan. Kebab ayam boleh dimasak di dalam ketuhar, tetapi aroma jerebu memberikan hidangan pesona istimewa. Campuran untuk barbeku boleh disediakan terlebih dahulu dalam jumlah yang lebih besar dan disimpan dalam bekas yang tertutup, menggunakan seperti yang diperlukan.
2
Resipi kebab dalam perapian mangga
Bagaimana untuk mengambil kebab di mangga? Buah-buahan masak percuma dari kulit dan potong ke dalam kubus dengan sampingan 2-3 sentimeter. Dalam mangkuk besar, campurkan mangga dengan jus limau dan minyak zaitun. Potong ayam ke dalam kiub besar dan masukkan ke dalam mangkuk yang sama, taburi dengan rempah, kacau dengan teliti, tutup dengan sebuah filem dan letakkan diasinkan selama 2-4 jam di tempat yang sejuk. Lada bebas dari biji dan dipotong menjadi kotak, juga dengan sisi 2-3 sentimeter. Masak kebab dengan merangkai ayam, mangga dan lada secara bergantian.
3
nanas dan kari
Masak kebab di sayu. Ia bukan sahaja wangi, tetapi juga bijak, merangsang nafsu makan dan aroma dan penampilan. Dalam periuk, campurkan kepingan nanas dan jus dari bawahnya, madu cair, kari, vanila, lada merah, bawang putih cincang, tuangkan minyak zaitun. Potong ayam ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam mangkuk dengan santan. Selepas 15-20 minit, pindahkan ke dalam pengisar nanas. Lidi ayam lidi pada lidi dan masak di atas arang atau gril.
Perhatikan
Resipi marinade untuk lidi ayam, sebagai peraturan, juga sesuai untuk lidi ikan.